Какую кофемашину лучше взять для дома, ответил специалист

Белорусы обожают кофе. Кофейню можно встретить чаще, чем аптеку или продуктовый магазин. Но цены на 0,2 капучино или латте в последнее время не радуют. Поэтому все чаще многие задумываются о покупке кофейного аппарата домой. Узнали у профессионального бариста, на что лучше обратить внимание.

В среднем на кофе из любого заведения у человека уходит от 150 рублей в месяц. Так за год набегает сумма в 1800 рублей. Просто за кофе! И ведь это не предел, потому что в самом центре Минска цена на кофе может доходить до 15 рублей.

Какой аппарат лучше всего выбрать для себя, рассказал минский профессиональный бариста Степан Долгалев:

— При выборе кофемашины в первую очередь нужно обратить внимание на то, какой кофе вы любите и какой метод заваривания вам предпочтительнее. Основные виды кофемашин делятся на автоматические, капельные (фильтр-кофе), рожковые домашние (без бойлера), капсульные.

Капельная кофеварка — 18 копеек за чашку

Начнем с самого простого любительского — американо из капельной кофеварки. Такой тип отлично подойдет для тех, кто не пьет кофе с молоком. А еще это выбор любого профессионального бариста:

— В подобных кофеварках проще всего заваривать кофе specialty сегмента (высший сорт кофе. — Прим. Авт.) на ежедневной основе. Для них подходит кофе светлой обжарки и в крайнем случае средней. Отличительная черта такого кофе — это чашка с комплексным букетом вкусов, легкой и средней плотности, в котором преобладают кислоты и сахара, — рассказал Степан.

Самый простой и недорогой вариант обойдется вам в 48,96 руб. (на момент публикации материала). Но, конечно же, нужно купить еще и молотый кофе.

Средняя цена по данным Белстата — 48,41 руб. за килограмм. В основном молотый кофе продают у нас по 200 или 500 гр, найти целое кило достаточно сложно. Цена на различных белорусских маркетах варьируется от 9 до 25 рублей, здесь вы найдете и немецкий «Далмаер», и итальянский «Лавацца», и российский «Жокей». К слову, белорусский помол тоже есть! Но зерна, конечно же, сербские: у нас пока не растут.

Конечно, есть варианты и дороже. Самая высокая цена, которую мы нашли — 741 руб. Степан отметил, на что нужно обратить внимание при покупке такого аппарата:

— При выборе такой кофеварки обратите внимание прежде всего на сертификат Европейского центра контроля качества ECBC, который гарантирует качество заваривания. К этому типу кофемашин потребуется покупать бумажные фильтры и рекомендуется купить к ней хорошую кофемолку, чтобы вы могли настраивать помол под свой вкус. Лучшие модели: DeLonghi Clessidra ICM17210, серии Aroma от Melitta и кофеварки от компании Wilfa. И ни в коем случае не мешать такой кофе с молоком!

Капсульная кофемашина — 1,1/2,6 руб. за чашку

Самый дешевый вариант обойдется в 305,85 руб. Капсульная кофемашина отлично подойдет в офис или для домашнего использования, но, конечно, есть свои нюансы.

• Цена капсул зависит от формы и бренда кофемашины. Несмотря на удобство и быстроту в использовании, цена на капсулы варьируется от 11,49 руб. до 35 руб. за 10 капсул. Если у вас популярная Nespresso или Dolce Gusto, то цена за 16 капсул с эспрессо (без сухого молока) обойдется в 27,30 руб. и выше.

• Обман покупателей. Очень часто капсулы, которые стоят дешевле, содержат растворимый кофе. Поэтому внимательно читайте состав и не ведитесь на выгодную цену!
• Не подойдет кофеманам. Если вы выпиваете по 5 кружек кофе в день, этот вариант точно не для вас. Но если вы готовы постоянно покупать капсулы, то это не проблема.

Несмотря на это, сам тип кофейного аппарата худшим назвать нельзя, и этому есть ряд причин:

— Капсульные кофемашины в нынешние времена открываются с новых сторон. И если раньше кофе из капсул проигрывал в качестве, то современные обжарщики specialty кофе и современные производители поменяли эти представления. Сейчас вы можете найти капсулы и большинства локальных обжарщиков и, поверьте, это будет отличный кофе с особенной текстурой напитка — во многих московских кофейнях даже стали делать новые позиции, в основе которых кофе из капсульных кофемашин. Присмотреться стоит к брендам RISE и уже знакомому DeLonghi

Цена за чашку обычного эспрессо или американо — 1,1 руб., за капучино — 2,6 руб.

Зерновая кофемашина — 67 копеек за чашку

Цены на кофемашину с зерновым помолом, как правило, выше, но такая вещь служит годами. На моем опыте использования кофемашина Delonghi, стоимостью в районе 1000 рублей на момент покупки (2016 год). Она до сих пор в идеальном состоянии: молит, пенит, варит. Поэтому, если вы задумываетесь о такой мощной вещи у себя дома, следует рассмотреть менее бюджетные варианты.

— Зерновые кофемашины автоматизируют процессы формирования таблетки и даже подачи молока. Хороший выбор для тех, кто хочет пить кофе и не заморачиваться. Их выбор по-настоящему огромен, и есть даже каналы и блогеры, которые специализируются на подобных кофемашинах, поэтому каждый найдет для себя самый привлекательный вариант.

Цены стартуют от 787 рублей, и придела нет. Поэтому при покупке ориентируйтесь на обзоры и отзывы.

Рожковая кофеварка это старомодно?

Такой аппарат действительно понравится не всем. Все потому, что сам процесс приготовления кофе долгий и требует дополнительных знаний и умений:

— Рожковые домашние кофемашины подойдут для тех, кто любит кофе средней плотности, терпкий, с нотками шоколада, орехов и карамели. Но самое важное — эти машины для тех, кто любит сам процесс приготовления. Для таких кофемашин подойдет кофе средней и темной обжарки. Большинство рожковых кофемашин поставляются вместе с вспенивателем молока.
Есть модели со встроенной кофемолкой, но чаще всего кофе необходимо помолоть в кофейне или дома. Лучшие и самые простые кофемашины здесь можно купить от DeLonghi, например EC 685 M.

Минусы такой кофемашины заключатся в постоянной очистке рожка, поэтому быстро попить кофе не выйдет.

Все зависит от запроса

Как уже отметил Степан — выбор только за вами, и зависит он от ваших предпочтений. Лучший вариант для любителей хорошего кофе без молока — капельная кофеварка. Если же вы любите что-то помягче и с молоком — кофемашина. Капсульный вариант подойдет лишь в том случае, если вы готовы переплачивать за качественный продукт, иначе в чем будет разница от того же кофе «3 в 1»?

— Самое главное — качественный кофе и качественная вода. Хорошую обжарку можно найти у местного поставщика, их в Минске хватает. А воду нужно покупать чистую, не из-под крана, чтобы не забивать вкус кофе.