Варенье, соки и новые рецепты – как «СтаДар» сохраняет вкус белорусских ягод

С наслаждением открывая баночку с ароматным вареньем посреди холодной зимы или наливая себе стакан натурального сока, мы редко задумываемся о том, какой длинный и интересный путь прошёл этот продукт. А ведь за каждой стеклянной банкой стоит труд простых, но по-настоящему увлечённых людей, которые знают толк в истинном вкусе.

Стародорожский плодоовощной завод «СтаДар» уже много лет радует нас своими заготовками, и секрет их успеха кроется в любви к своему делу, заботе о качестве и уважении к природе.

Пять лет у руля и надёжная поддержка сахарного комбината

Ровно пять лет назад, в октябре, предприятие возглавил Дмитрий Бондарев. За это время завод заметно преобразился, став современным и динамичным предприятием. Большую помощь в развитии оказывает учредитель — ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат», который выступает не просто как владелец, а как настоящий партнёр. За годы успешной работы было достигнуто высокое качество выпускаемой продукции, которая успешно продаётся во всех регионах Республики Беларусь и за её пределами.

— Этот сезон завод завершает с хорошими результатами, в чём огромная заслуга нашего учредителя, — рассказывает директор Дмитрий Бондарев. — Руководство Слуцкого сахарорафинадного комбината активно содействует нам в заготовке сырья, приобретении современного автотранспорта и новейших производственных линий для эффективного развития производства.

Директор предприятия Дмитрий Бондарев пять лет руководит заводом. Благодаря поддержке ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат» здесь круглый год обновляют линии и расширяют рынки сбыта

Благодаря линиям асептического консервирования и морозильным камерам шоковой заморозки завод теперь работает круглый год, а не только в короткий сезон урожая. Здесь используют только отборные белорусские яблоки, чернику, клюкву, малину, голубику, другие фрукты и овощи. И самое главное правило, которого тут придерживаются: сохранить качество и натуральность изготавливаемой продукции.

Как работают снабжение и сбыт

Чтобы по-настоящему вкусные продукты находили своих покупателей, нужна грамотная и чуткая работа. Этим занимается Наталья Падрецкая, которая отвечает за снабжение и сбыт.

Сезон заготовки здесь начинается ранней весной, в апреле, со сбора берёзового сока, а заканчивается фактически в январе. Перерыв получается совсем маленький — с января по март, а потом снова идёт сок, и рабочий цикл начинается заново.

Сырьё здесь закупают у местного населения, фермеров и райпо. Каждая партия ягод или овощей проходит строгий входной контроль в собственной лаборатории предприятия.

География поставок у завода по-настоящему впечатляющая. Продукцию не только с удовольствием покупают в Беларуси, но и активно экспортируют в Россию, Таджикистан, Киргизию, Азербайджан и Армению. На крупных международных выставках, таких как «Белагро» и «Продэкспо», завод постоянно находит надёжных партнёров.

Новые рецепты, которые покоряют сердца

Главным вектором работы в последние годы стало создание инновационной продукции для здорового питания. Особое, почётное место заняла новая линейка функциональных десертов на основе цитрусовых. Представьте себе дроблёные лимоны с сахаром и облепихой или лимоны с куркумой и имбирём — это настоящий взрыв вкуса и пользы в одной баночке. Ещё одним большим и смелым шагом стал запуск производства кетчупов «Краснодарский» и «Минский», которые разлили в новую мягкую и удобную упаковку «дой-пак», что идеально подходит для пикников и поездок.

Все эти старания не остались незамеченными профессионалами. В феврале 2026-го на конкурсе «Лучший продукт года» в Москве предприятие получило три золотые медали за икру грибную «Панская», голубику «Томлёную» и дроблёные лимоны с облепихой. Также завод взял серебро за томатную приправу и бронзу за берёзово-вишнёвый сок. А в июне завоевал почётный диплом «Хрустальное яблоко» за голубичный нектар с мятой.

Секреты технологии от Оксаны Красовской

За безупречный вкус каждой партии отвечает главный технолог Оксана Красовская. Она пришла на завод ещё в 2014 году, начинала свой путь в лаборатории, а теперь уверенно руководит всем технологическим процессом. За её плечами — солидная база Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. В течение дня она контролирует весь производственный процесс закладки соков, нектаров и варенья.

— Моя главная задача — руководить подразделениями по вопросам технологической подготовки, — делится Оксана. — Помимо строгого контроля, в мои обязанности входит и самая творческая часть — разработка новых рецептур.

Что появится скоро на полках

Прямо сейчас плодоовощной завод готовит для белорусских и зарубежных покупателей новые виды продукции: натуральный яблочный сок прямого отжима с мякотью, а также протёртые с сахаром малину и чёрную смородину. Рецептуры уже находятся на утверждении в Центре гигиены и эпидемиологии.

Сердце производства

В самом сердце завода, в шумном цеху, ритм задаёт начальник Юлия Мальцева. Она многодетная мама, воспитывающая четверых детей. После длительного декретного отпуска вышла на завод как помощник мастера и со временем стала начальником цеха.

Юлия строго контролирует рабочий процесс, следит за маркировкой, чтобы каждый продукт был правильно и чётко обозначен. Но главное — на заводе царит атмосфера уважения к людям. Каждый месяц проводится день качества, когда собираются все сотрудники и обсуждают возникающие вопросы.

Завод активно привлекает молодёжь. Двум молодым специалистам предоставлено жильё от предприятия. Также им выплачиваются надбавки. Практиканты из колледжа проходят стажировку прямо на производстве, и некоторых из них потом с радостью оставляют в штате.

Секрет успеха прост — стопроцентная натуральность, отборное белорусское сырьё и искренняя преданность своей профессии. Из года в год завод улучшает свои результаты, расширяет географию поставок и доказывает способность регионального предприятия успешно конкурировать на рынке. «Сто даров природы» — именно так расшифровывается название «СтаДар». Миссия бренда заключается в сохранении и донесении до потребителя всей пользы и вкуса натуральных даров белорусской земли. Слаженная команда предприятия и его руководитель уверенно строят планы на завтрашний день. Впереди у стародорожских переработчиков много смелых и амбициозных задумок создавать любимые фруктовые и ягодные лакомства, чтобы в каждом доме было больше уюта и приятных моментов.

УП «Стародорожский плодоовощной завод»

ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат»

222932, Минская обл., г. Старые Дороги, ул. Коммунистическая, 27, к. 1

Тел. +375 (1792) 5-58-83

contact@stadar.by

УНП 690456815