Больше витамина C, чем в цитрусовых? Чем полезна калина осенью
Калина — одна из самых узнаваемых осенних ягод. Ее ценят за характерный кисловатый вкус и содержание витаминов и других полезных веществ. В плодах калины содержатся витамины C, A, E, P и K, эфирные масла, пектины, органические кислоты и различные микроэлементы, в том числе калий, кальций, магний, марганец, натрий, цинк и фосфор. Об этом пишет rodniva.by.
По содержанию витамина C калина превосходит цитрусовые примерно в два раза.
Ягоды традиционно используют в сезон простуд. Калине приписывают антисептические и жаропонижающие свойства, а напитки на ее основе употребляют как дополнительное средство при недомогании.
Также ягоды используют в народной практике при повышенном давлении, бессоннице и других состояниях. При этом калина не заменяет назначенное врачом лечение.
Для варенья, пастилы и мармелада
Благодаря высокому содержанию пектина калину можно использовать для приготовления джемов и других домашних заготовок. Ягоды также сочетают с яблоками — из такой смеси готовят пастилу или натуральный мармелад.
Обычно калину собирают в октябре. После первых заморозков ягоды становятся менее горькими и приобретают более приятный вкус.
Кому калина может быть противопоказана
Несмотря на полезные свойства, употреблять калину можно не всем. Ягоды, морсы, настои и отвары из них не рекомендуют при хронически низком давлении, беременности, а также в первые три месяца грудного вскармливания.
Ограничения также касаются людей с варикозным расширением вен и склонностью к образованию тромбов, серьезными заболеваниями почек и энурезом.
При наличии хронических заболеваний перед употреблением калины в лечебных целях стоит проконсультироваться с врачом.
