Названы шесть полезных для мозга растительных продуктов

Ученые из Университета Вуллонгонга исследовали антиоксидантные и нейропротекторные свойства растительных соединений, таких как фенолы и терпены, чтобы выяснить, какие из них обладают полезными свойствами для здоровья мозга. Результаты опубликовал журнал Food & Function.

Исследование было сосредоточено на шести продуктах: сливе «Королевский гранат», черном перце, гвоздике, бузине, шалфее и мелиссе. Особое внимание было уделено безрецептурным добавкам, содержащим экстракты этих растений, в том числе смеси с астрагалом (растением семейства Бобовые) и мелиссой.

Добавка с астрагалом оказалась самой богатой фенольными соединениями, за ней шли слива «Королевский гранат», бузина и гвоздика. Примечательным стало обнаружение в этих продуктах большого количества кверцетина — вещества, способного предотвращать гибель клеток и связывать ионы меди. Последние необходимы для правильного развития и функционирования центральной нервной системы.

Черный перец, в свою очередь, оказался лидером по содержанию терпенов. За ним следовали гвоздика и шалфей. Эти соединения показали способность снижать уровень активных форм кислорода (АФК). Это молекулы, которые могут вызывать окислительный стресс и повреждения нейронов, способствуя прогрессированию заболеваний мозга.

По словам ученых, данное исследование имеет большое значение для понимания того, как растительные продукты могут быть использованы для защиты нашего мозга и тела от повреждений.