Съездили на «Новый Лебяжий» рынок в Таборах и узнали, что и почем там покупают 

Минская «Комаровка», несмотря на раздутую популярность, нравится далеко не всем. Покупатели жалуются на завышенные цены и хамоватое поведение продавцов. У пристоличного рынка «Новый Лебяжий» в деревне Таборы репутация получше: с продавцами можно перекинуться парочкой слов, да и цены здесь поприятнее. Корреспонденты «МП» съездили в «>Таборы и посмотрели, что там можно купить в середине осени. И главное — что сколько стоит? 

 Два слова о том, чем до рынка можно добраться: есть маршрутки и автобусы. Но проще всего личное авто: приехал, выбрал, чего душа пожелает и кошелек позволят — и так же спокойно уехал. Судя по количеству машин на парковке (где, между прочим, почти 700 мест!) многие предпочитают добираться до «Нового Лебяжьего» именно своим ходом. Едут отовсюду: Минск и Минская область, Гродненская область. Заметили даже пару машин с российскими номерами.

Торговля, несмотря на ранее субботнее утро, идет бойко: люди ходят от одного павильона к другому, прицениваются. Если что-то не устраивает, идут дальше — товара много, выбор хороший. Условно торговые ряды можно разделить на 2 части: опт и розница. Те, кто хотят затовариться на несколько недель вперед или набирают ингредиенты для маринадов и закаток — минуя розничный рынок, сразу идут на оптовый. Кто берет исключительно на «салатик» и «два раза сварить картошки» — ограничиваются розницей. 

Время нектаринов прошло, «уходит» с прилавков клюква

 Преобладающий контингент на розничном рынке — пенсионеры и семейные пары.  Женщины выбирают товар и расплачиваются, мужчины послушно все это складируют в сумки-пакеты и следуют дальше за своей половинкой. В руках у многих — сетки с перцем, морковкой, луком. Сегодня это самый ходовой товар! Тем более, что и цены на них вполне демократичные. Так, за морковь просят 1,5 рубля, за лук 1,2 — 1,6 рубля, свеклу — 1,3 — 1,6 рубля. 

Свежая капуста белокочанная обойдется в 90 копеек, пекинская — в 2,5 рубля, кукуруза — в 2,5 рубля, кабачки — 2,8 рубля.  А вот чеснок станет вашим за 8,9-9,5 рубля. Перец российский в сетке отдают по 1,5 — 2 рубля. 

Цены на перец болгарский стартуют от 4 рублей, на цветную капусту от 3,2-3,8 рубля.  Картофель можно найти по цене 70 копеек за килограмм, баклажаны — 2,8 рубля.

— Мы живем в Сухарево, поэтому сюда нам ездить удобнее, чем в центр города. Когда «Лебяжий» перенесли я сразу была против: кто поедет в такую даль?  Пусть и пару километров от Минска, но у кого нет машин, им тяжелее. Но нет, люди ездят, покупают, — рассказывает молодая женщина. На рынок она приехала с мужем и тремя детками. — И вы знаете, тут получше. «Ждановичи» и «Лебяжий» был как муравейник: не пойми что. А тут все сделали красиво. И продавцам удобно и нам, покупателям. 

Идем дальше по рынку. От многообразия ярко-сочных красок рябит в глазах: есть и более привычные яблоки-груши-помидоры, и экзотические авокадо, фейхоа и прочее. По фруктам и овощам, которыми в буквальном смысле завалены торговые палатки-павильоны, можно изучать географию: гранаты из Узбекистана и Азербайджана (5,5 рубля), виноград из Молдовы и Турции (4 — 6,9 рубля), апельсин из Египта и Испании (7 — 11 рублей), хурма из Узбекистана (4,5 — 5,3 рубля), мандарин из Ирана (6,5 — 10 рублей).  

— Берите картошку, это местная, не привозная, — нахваливает товар женщина восточной внешности. — Всего 80 копеек за килограмм. 

— А что конкретно за местность? — уточняю у продавщицы.

— А там на ценнике написано: Слуцк. Нам фермер привозит, у него всегда хорошие овощи. Людям нравятся. 

Кроме картошки, женщина продает белорусскую морковь. Все остальное — привозное. 

— В основном Россия. Многие спрашивают именно Россию, другие овощи не хотят. Вот есть лук крымский: он неплохо продается. Стоит 10 рублей за килограмм. Дорого, поэтому берут максимум 2 — 3 штуки. Обычный белорусский лук горький, а этот сладкий. Мой внук его как яблоки грызут! 

Кстати, аналогичный «лук крымский» в других павильонах мы нашли за 9, даже 7,5 рублей. Отсюда вывод: не стоит брать первый попавшийся товар. Лучше походить, прицениться… 

Тем, что «Лебяжий» рынок переехал со Ждановичей в Таборы продавец довольна. И приводит довольно веский аргумент: 

— Раньше я в день продавала на 200-300 рублей, а теперь на 1500 — 2000! И не важно, какой день: выходной или рабочий. Люди есть всегда.

На рынке много павильонов со специализированной продукцией: зелень, пряности, сухофрукты. Но покупатели возле таких палаток задерживаются редко. Самые большие очереди там, где ассортимент пошире: если виноград, то пяти видов. А если помидоры — как минимум шести сортов. Последние, кстати, тоже раскупают, словно горячие пирожки. Кто-то берет малиновые, кому-то подавай черные или бордовые. На закатки просят красные, для салата — желтые.

Цены на них разнятся: азербайджанские отдают за 5,50 рубля, белорусские — за 4 рубля.   В одном павильоне нашли томаты за 1 рубль, но вид у них был не презентабельный. Такие только если тушить или в маринад. 

Многие спрашивают огурцы, причем хотят именно белорусские. Но таких уже мало: нам удалость найти пинские всего в двух-трех павильонах. Цена — 2,2 -2,8 рубля. А вот привозные огурчики за 2,5 рубля спросом пока не пользуются.   В представлении покупателей — это «сплошная вода», есть там нечего».

Народ затоваривается не только овощами, хорошо берут и фрукты. 

— Сейчас, в середине осени, нужно брать виноград: это его время. Он вкусный, сладкий, сочный. Многие именно за виноградом и приезжают: покупают сразу по 4-5 кг, причем разного, — говорит продавец Светлана. — Хорошо раскупаются гранаты и мандарины, хурма.  

Поинтересовались какой же сорт винограда самый востребованный. По словам девушки, все спрашивают «Дамские пальчики». Такой стоит 7,50 рублей. А вот любимый многими кишмиш можно купить за 3.9-5 рублей. Чем они отличаются, так сразу и не скажешь.  Но продавцы уверяют, что и тот, и другой сладкие. 

Если брать в процентном соотношении, то бОльшим спросом все-таки пользуются более привычные нам яблоки и груши. Первые продают за 2,5-3,5 рубля, вторые отдают за 5-7 рублей.

Бананы, цена за 1 кг которых 2 рубля, берут слабенько. Сливы (3 рубля) и грейпфрут (6,9-8,5 рубля) тоже. Лимоны покупают вяло (7,5 рубля), в вот киви (6,5 рубля), нектарины (7,9-8 рублей) не интересуют никого. 

— Про нектарины уже забудьте, — советует девушка-продавец лет 30. Увидев камеру, она сразу замахала руками: мол, снимать не надо. Мы спрятали фотоаппарат, и продавец согласилась пообщаться. 

— Время нектаринов и персиков уже прошло, продают остатки. То, что на ценниках написано «сладкий, сочный», не верьте. Продавцам нужно просто сбыть товар. 

Девушка рассказала, что на «Новом Лебяжьем» она работает с момента его переезда со Ждановичей. Здесь ей нравится: покупатель всегда есть. Ведь если человек приехал за 8 км от Минска, с пустыми руками он точно не уйдет.

— Тут и так все дешево, но люди хотят ведь еще дешевле. Поэтому сразу идут на оптовый рынок. Там, кстати, тоже стали уже продавать в розницу. Так продавцы пытаются привлечь людей. И там цены ниже: в 1,5 — 2 раза точно. 

Продавец намекнула, что часть продукции, которую реализует она — тоже с оптового рынка «Нового Лебяжьего». Но чтобы не остаться в минусе, она сделала небольшую наценку в 40-50 копеек. 

— С этого, конечно, много не заработаю. Но зато у меня весь павильоне заполнен продукцией. А люди такие точки активнее посещают. 

Редкая гостья на прилавках — клюква. Красную ягоду продают всего в трех местах, поэтому и цена на нее высокая — 13,5 рублей. Но люди берут. Как пояснила продавец одной из палаток, время клюквы уже заканчивается. Еще 1-2 недели, и найти полезную ягоду можно будет только в супермаркетах в замороженном виде.

— К тому же в этом году клюквы было очень мало. Мне, например, люди привезли из Старых Дорог. Я давно с ними работаю, приобретаю разные ягоды. Потом здесь продаю с небольшой наценкой. А иначе какая мне выгода? 

Лесные грибы представлены исключительно лисичками. Цена на 1 кг — 20 рублей. Шампиньоны почти в три раза дешевле: 7,50 рубля. Но берут их не слишком активно, и можно понять, почему. В магазинах недостатка в шампиньонах нет, цены тоже вполне приемлемые. Смысл тогда везти из Табор то, что можно купить в ближайшем супермаркете?

Откуда в середине осени взялась свежая малина, для меня осталось загадкой. Продавщица заверила, что ягода наша, белорусская — просто поздний сорт. И уже последняя. Цена соответствующая — 13-15 рублей за килограмм. И хоть вида она уже не самого товарного, спросом пользуется. 

— Дэвушка, смотри, какие арбузы продаю! Супер! Это зимний сорт «Холодок», он будет лежать до Нового года, даю гарантию. Бери, тебе продам рубль за килограмм. Но никому не говорит, что так дешево, — продавец с кавказским акцентом и характерной бородой огорошил меня своим криком на весь рынок. 

— А если я скажу, что пришла как журналист информационного агентства «Минская правда» и делаю репортаж: за сколько продадите? — решаю немного понаглеть. 

— За 7 рублей бери любой арбуз, сам до машины донесу. И гранат тебе за 6 рублей продам, хотя для всех он будет 7 рублей за 1 кг. И еще разрешу нас с Марком сфотографировать. Меня подпиши как Руслан!  

Слукавил все-таки кавказец! Обещал, что 1 рубль за килограмм арбуза — специальная цена исключительно для меня, и тут же продал два полосатика двум мужчинам по такой самой цене! 

И все же понять столь навязчивую рекламу арбузно-дынной продукции можно: пятая часть палаток на «Новом Лебяжьем» именно с этими товарами. Берут их не то, чтоб слишком уж охотно, но спрос есть. Как и конкуренция. Поэтому каждый продавец выпендривается как может, лишь бы купили именно у него. Арбузы обклеены наклейками «VIP», на дынях красуется вывеска «как мамино молоко». В других павильонах предлагают дыни и арбузы попробовать, прежде чем покупать. Кто-то берет низкой ценой, предлагая за 1 кг полосатика 49 копеек или штуку любого размера за 5 рублей! 

«У нас большая семья, на зиму 15 мешков картошки хватит»

На оптовой части рынка царит своя жизнь, хотя более уместно будет сказать хаос. Вместо павильонов здесь — фуры и микроавтобусы, с которых продавцы сгружают мешки с картошкой, капустой, морковью, луком, перцем.

Цены на овощи гораздо ниже, чем на розничном рынке: тот же килограмм картошки «Королева Анна» — стоит 40 копеек, «Вектор» или «Гала» обойдутся в 45 копеек. Оптовая цена на капусту — 45-50 копеек, свеклу — 55 копеек. Лук можно урвать за 75 копеек, морковь — 65 копеек. 

Возле одного из фургонов выстроилась очередь из 8 человек: берут картофель. Пожилая женщина лет 70 купила 2 мешка «Вектора», заплатив 29 рублей. Грузчик тут же уложил мешки на тележку и повез к машине покупательницы.  Пока мы беседовали, ее сын загружал овощи в багажник. 

— «Вектор» очень вкусная картошка. А если еще дети маленькие есть, так вообще супер! Я теперь только тут, в Таборах и покупаю картофель.   Пока 2 мешка взяла, но потом еще приеду, уже за «Венетой», «Скарбом».   Хочу несколько разных сортов прикупить, чтобы и на драники было, и сварить. 

Машин в оптовой части «Нового Лебяжьего» не просто много — тьма.   Не успела одна уехать, тут же подъезжает другая. Народ складывает в багажники мешки с картошкой, капустой, морковью. Если овощ относительно чистый (тот же лук или перец), то сетки несут прямо в салон.

Среди тех, кто затоваривается на рынке, легко можно распознать и перекупов: они подьезжают на минибусиках, покупая сразу по 10-15 мешков овощей… Наверное, следующим пунктом их остановки станет «Комаровка», где цена на ту же картошку вырастет в 2 раза. 

Много на рынке яблок: их тоже продают с фур по оптовой цене. Начинаются они от 1,5 рубля. Самые дороги обойдутся в 2,8-3 рубля за кило. 

Две жительницы столицы, Елена и Юлия заказали сразу 2 ящика яблок и 15 мешков картошки. 

— У нас большая семья, 9 человек, поэтому приезжаем сюда делать закупки на осень. Цены приемлемые, выбор хороший. Не в магазин же идти за такой продукцией! 

А вы не из налоговой? Тогда фотографируйте, что хотите!

Отправляемся в торговые ряды с бакалеей. Здесь всего навалом, цены людей тоже устраивают. Так, пачку муки в 5 кг можно купить за 7 рублей, спагетти — за 1,4 рубля, перловку — 1,7 рубля. Масло подсолнечное обойдется в 4-4,2 рубля. 

У одного из продавцов просим разрешения сделать несколько фото его павильона. Он вначале соглашается, по потом смущенно переспрашивает:

— А вы не из налоговой? Тогда сколько хотите, столько и фоткайте. А то потом меня узнают в газете и скажут: «Спекулянт года!» — улыбается мужчина. Сам он, кстати, продает сахар. Цена за 1 кг сладкого продукта — 2,3 рубля. Но покупатели не размениваются по мелочам, берут сразу большую упаковку из 10 пачек. Стоит такая 23 рубля. 

Настоящий аншлаг — у павильона с яйцами. Цена за десяток С-1 — 2,6 рубля, на 10 копеек больше стоит Д-1. Дороже всего обойдется Д-0 — 3 рубля. При этом мало, кто берет по одному лотку, в основном 3-4. 

— Тут всегда свежие и вкусные яйца, — говорит пенсионерка, которая пришла за тремя лотками С-1. Бабушка, по ее словам, приезжает на рынок один раз в две недели. Много взять не может, так как тяжело таскать сумки, но по чуть-чуть «того-сего» набирает. 

Несколько человек столпилось у павильона с мясной продукцией: сырокопчеными и сыровялеными колбасами, копченым мясом, ребрышками. От них так пахло этой самой копченостью, что даже в носу защекотало. Но покупателей это не смущает: ветчина, нарезки и прочее расходятся на «ура». 

Павильонов со свежим мясом на «Новом Лебяжьем» несколько, но работал лишь один. Продавщица, увидев нас, стала быстро убирать цены с товара. Объяснила это тем, что «при входе есть распечатка с ценами, там и читайте. А в павильоне не надо снимать». 

Изучили мы ту самую распечатку: голень куриная — 6,55 рубля, бедро — 7,99 рубля, грудка — 8,1 рубля. Филе свинины продают за 15 рублей и 70 копеек, лопатку без сала — 12,30 рублей. 

С чем на рынке настоящая беда, так это с медом — нашли всего в одной точке. И то продавец наотрез отказалась с нами общаться. Сказала лишь, что она фермер и привезла свою продукцию: несколько баночек меда, каждая па 10 рублей. Когда спросили, в каких еще палатках можно купить мед, женщина недовольно отвернулась и замолчала. Сервис, однако! 

Перед уходом с «Нового Лебяжьего в последний раз пробежались по торговым рядам в поисках… банок. Надо же куда-складывать перец с помидорами и огурцами, чтоб до зимы дожили! Павильонов с таким товаром на рынке не много, и они разбросаны по разным точкам. Продавец одной, узнав, что мы из информационного агентства «Минская правда», разрешил и фотографировать свой товар — и даже трогать. 

— У меня самые лучшие цены, обязательно напишите про это в газете! Трехлитровая банка стоит всего 2,5 рубля за штуку, литровая — 1 рубль. А самая маленькая, на 0,5 литра — 50 копеек. Товар хороший, крепкий. Крышки тоже подберем. Если нужны твист-офф, отдам 20 штук за 3,4 рубля. Упаковка жестяных крышек из 20 штук — 6 рублей. 

…Рынок в Табора мы покидали ближе к двум часам дня. Народу на розничных павильонах заметно прибавилось — редко, какой продавец скучал без дела. Люди возвращались на парковку груженые под завязку: судя по всему, кого-то ждут жаркие выходные на кухне. Зато маринадов хватит на долгую зиму! Обратили внимание на дедушку лет 65, который шел с рынка с пустой тележкой. Подошли, поинтересовались: неужели ничего не нашел? Пенсионер объяснил: на рынок он приехал за мешком картошки, но на оптовом рынке продавец уговорил его купить два — пообещав бесплатную доставку. Такой маркетинговый ход старичка устроил: 

— Чего я буду тащиться с этой тележкой по автобусам, если мне домой все привезут? — резонно заметил дедушка. — Так же намного удобнее.

Спорить не стали: конечно, удобнее. И дедушке, и продавцу.