Венский рецепт. Почем сосиски в разных странах

В 1805 году владелец венской мясной лавки Иоганн Ланер придумал новый рецепт приготовления небольших колбасок. Знал бы он, какую популярность когда-то завоюет его простое, но в то же время такое вкусное блюдо! Сейчас существуют десятки сортов сосисок из разных видов мяса, с добавлением сыра, и даже соевые. Итак, узнаем, сколько стоит продукт в разных странах.

Беларусь

Наша страна является лидером среди стран СНГ по производству мяса на душу населения. Например, в 2020 году показатель составил 137 кг (прирост на 10,5% за пятилетний период). К одному из самых популярных мясных продуктов можно причислить сосиски. Каждый из нас наверняка их употребляет в пищу периодически или покупает такой быстрый перекус, как хот-дог.

В белорусских магазинах — большой выбор сосисок хорошего качества от проверенных производителей. Цены не кусаются. Так, 320-граммовую упаковку куриных сосисок можно взять за 2,42 рубля. За 280 г продукта с телятиной в магазинах просят 3,41 рубля. Для любителей сыра — сосиски с моцареллой — 370 г за 4,39 рубля.

Россия

В 2022 году потребление мяса в России на одного человека стало рекордным — 79 кг. Доля свинины составляет 37,5%. Сохраняется спрос на такую колбасную продукцию, как сосиски и сардельки. Главный плюс этих изделий — скорость приготовления, доступность и высокая пищевая ценность. В одном из российских гипермаркетов 470 г сливочных сосисок стоит 189₽ (7,1BYN). За 480 г докторских — 363,99₽ (13,7BYN). Сосиски из индейки обойдутся в 310,49₽ (11,7BYN) за 440 г. Сосиски с сыром — 236,49₽ (8,9BYN) за 420 г.

Украина

Колбасные изделия на Украине занимают пятую часть всей мясопереработки. Большинство потребителей отдают предпочтение вареным колбасам. На долю последних приходится более 40% всего рынка колбасных изделий, еще четверть — на сосиски и сардельки.

В украинской торговой сети 420 г сосисок мы нашли за 85,70 грн (6,4 BYN). Сосиски с индейкой стоят 78,00 грн (5,8 BYN) за 275 г. Продукт для детей высшего сорта — 247,20 грн (18,6 BYN) за 1 кг. Любимые многими сосиски венские 114,60 грн (8,6 BYN) за 376 г.

Германия

Говоря о сосисках, будет логично упомянуть немцев. Один житель страны съедает за год примерно несколько десятков килограммов сосисок и колбасок. На данный момент в Германии их более 1500 видов: вареные, жареные, холодные, нарезные или в виде паштета. В каждом регионе страны производят продукт по собственному уникальному рецепту.

Сосиски и колбаски в Германии подаются везде — от закусочных и кафе, до самых дорогих ресторанов. Их здесь едят на завтрак, обед и ужин. Известно, что немецкие сосиски впервые появились в Нюрнберге в 1313 году. Сегодня там производится более 2 000 000 сосисок каждый день. Все они быстро раскупаются.

День рождения сосиски отмечают ежегодно 13 ноября. В этот день в 1805 году впервые сделали и приготовили популярное колбасное изделие.

Если говорить о ценах, то укажем лишь пару товаров для сравнения. Свиные венские сосиски на онлайн-маркетах можно купить за 2,99 евро (8,9BYN) за 200 грамм. Мини-сосиски — 7,48€ (22,2BYN) за кило. Продукт в жестяной банке из свинины и говядины (845 г) стоит 4,29€. Сосиски в остром соусе — 1,79€ (5,3 BYN) за 220 г. Традиционные немецкие белые сосиски Weißwurst в 500-граммовой упаковке есть за 8,49€ (25,4 BYN).

Франция

Во Франции, конечно, тоже любят вкусно поесть. И продажи колбас и ветчины, начиная с 80-х годов, во Франции постоянно росли. Это объясняется тем, что на приготовление этих продуктов не надо тратить много времени.

Классические венские сосиски во Франции стоят 2,20€ (6,5BYN) за 200 г. 200 г свиных обойдется в 5,20€ (15,4BYN). Сосиски с органическим сыром — 6,95€ (20,7BYN) за 225 грамм. Две сосиски для гриля можно взять за 5,95€ (17,7BYN) за 300 г.

Англия

Сосиски, бекон и ветчина — основные атрибуты британской кухни. Здесь есть даже отдельное блюдо — Sausages and Mash, которое состоит из сосисок и картофельного пюре. Подают его обычно с зеленым горошком и соусом. Некоторые английские сосиски очень напоминают купаты. Они сделаны из довольно крупно провернутой обычно свинины с приправами. Фарш должен быть заправлен в натуральную кишку, и такие сосиски надо жарить.

На онлайн-гипермаркетах 400 г говяжьих сосисок стоят £3,39 (10,27BYN). 500 г куриных — £3,15 (9,54BYN). За традиционные английские сосиски Камберленд весом 667 г просят £4,70 (14,23BYN).

Факты

• «Отцом» сосиски считают Иоганна Ланера — мясника из Вены. В своем рецепте он примерно в равных пропорциях перемешал свиной и говяжий фарш, а также добавил ароматные специи по вкусу.

• В Германии и Австрии сосиска является блюдом национальной кухни. Здесь придумали более тысячи вариаций популярного продукта.

• Мировой рекорд в номинации «самая длинная сосиска из когда-либо сделанных» принадлежит сосиске длиной 59,14 км. Пешеходу понадобится 20 часов, чтобы дойти от ее начала и до конца.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал Минская правда|MLYN.by, чтобы не пропустить самые актуальные новости!