Решили приготовить редиску по вирусному рецепту. Вот что из этого вышло

Весь интернет готовит эту редиску. Честно говоря, я сначала думала: «Зачем? Что в ней такого особенного? Почему просто не съесть в сыром виде?» Но любопытство победило. Мы решили проверить сами и понять, из-за чего весь этот ажиотаж.

Признаюсь: сомнения были огромные. Под разными видео и комментарии разные — кто в восторге, кто пожимает плечами. Дочка эксперимент поддержала не очень. В нашей семье редиску любят только сын и я. Муж с дочкой — категорическое «нет». Но снять процесс дочка согласилась. Что поделать, современным подросткам лишь бы что-то снять.

В оригинальной статье ингредиенты были на 1 кг редиски. Мы сделали меньше — вдруг испортим? Пусть лучше мало, чем много.

«Редиску отбивали кружкой»

Первым делом редиску хорошо промыли и срезали хвостики. Потом началось самое интересное: нужно было чем-то по ней хорошенько «бахнуть». Дома нашлась большая кружка сына. Я безжалостно отбила каждую редиску. Треск стоял знатный.

Потом взялась за зелень. Как по мне, вкуснее всего именно с укропом. Мелко нарезала. В круглый контейнер отправила:

• отбитую редиску,
• чеснок,
• соль и сахар,
• уксус,
• немного воды,
• растительное масло,
• перец по вкусу.

Сверху засыпала укропом, закрыла крышку и хорошенько взболтала.

Сын решил попробовать уже через 30 минут и недовольно сказал: «Мам, ну зачем ты её мучаешь? Редиска как редиска. Ничего особенного».

Я подумала, что расстраиваться рано. Надо подождать. Авторы видео советуют мариновать 4–5 часов в холодильнике. Но я делала вечером и решила оставить до утра.

Утром сначала расстроилась

Открываю контейнер. Вид — так себе. Честно говоря, сначала расстроилась. Подумала: «Ну все, зря перевела продукты». Попробовала. И… это вкусно!

Она мягенькая и в то же время хрустящая. Чем-то напомнила мои маринованные огурцы по экспресс-рецепту — знаете, те, что за сутки готовы?

— А вот сейчас — реально круто. Слушай, а это лучше, чем сырая, — пришел ко выводу сын.

Что в итоге

Рекомендую однозначно. Готовьте — не пожалеете. Сырая редиска — это скучно. А такая — это событие.

Рецепт на полкило маринованной битой редиски:

• редиска — 500 г,
• укроп — пучок,
• соль — 1 ч. л.,
• сахар — 1 ч. л.,
• уксус — 2 ст. л.,
• растительное масло — 3 ст. л.,
• чеснок — 3 зубчика,
• вода — 40 мл,
• перец черных молотый — по вкусу,
• перец красный острый — по вкусу.