С грибами, курицей и картофелем. Топ-5 рецептов несладких пирогов к осеннему ужину

Осень — время уютных вечеров, тёплого чая и ароматной выпечки. Подготовили пять проверенных рецептов сытных пирогов. Каждый — ароматный и простой в приготовлении. Рецептами делится zorkanews.by.

Грибной тарт со сливочной заливкой

Ингредиенты:

• Песочное тесто — 400 г
• Грибы — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки — 150 мл
• Яйца — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 120 г
• Тимьян — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы обжарьте с луком до румяности.
2. Основу из теста предварительно запеките 10 минут при 180 °C.
3. Выложите на основу грибную начинку.
4. Смешайте яйца со сливками и сыром, залейте начинку.
5. Выпекайте ещё 25–30 минут.

Пирог с курицей и шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г
• Куриное филе — 350 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки 20% — 120 мл
• Сыр — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарежьте и быстро обжарьте.
2. Добавьте лук и грибы, готовьте до испарения жидкости.
3. Влейте сливки, посолите, поперчите и слегка загустите.
4. Выложите начинку на тесто, добавьте сыр, закройте вторым пластом.
5. Смажьте яйцом и выпекайте при 190 °C около 30–35 минут.

Пирог со шпинатом и двумя видами сыра

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 400–500 г
• Шпинат — 300 г
• Фета или брынза — 180 г
• Творожный сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Шпинат слегка припустите на сковороде и остудите.
2. Смешайте с раскрошенной фетой, творожным сыром, яйцами и чесноком.
3. Выложите в форму с тестом.
4. Выпекайте при 185 °C 30–35 минут.

Пирог картофелем, сыром и луком

Ингредиенты:

• Тесто — 500 г
• Картофель — 600 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Сыр — 150 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарежьте очень тонкими кружочками.
2. Лук слегка обжарьте.
3. На тесто слоями выложите картофель, лук и сыр, промазывая сметаной.
4. Закройте тестом и выпекайте при 180 °C примерно 45–50 минут.

Пирог с курицей, томатами и моцареллой

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 450 г
• Куриное филе — 300 г
• Томаты — 2–3 шт.
• Моцарелла — 180 г
• Песто — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу предварительно слегка обжарьте.
2. На тесто нанесите немного песто, сверху выложите курицу, кружочки томатов и моцареллу.
3. Края теста заверните внутрь.
4. Выпекайте при 190 °C около 30 минут.