В «Белгоспищепроме» рассказали, почему цены на белорусский шоколад не изменились

Подорожание какао-бобов стало вызовом для отечественных кондитерских предприятий в 2024 году, вместе с тем шоколад в магазинах для белорусов остался доступным. Как удалось удержать цены на сладости, рассказал заместитель председателя концерна «Белгоспищепром» Александр Яковчиц в интервью телеканалу «Первый информационный», пишет БЕЛТА.

«Какао-бобы остаются достаточно сложной темой, поскольку в нашей стране они не растут. Мы столкнулись с большим неурожаем в Африканском регионе, где бобы в основном и выращивают, что повлияло на взлет биржевых котировок и рост стоимости этого продукта для всех потребителей», — отметил представитель концерна.

Две белорусские кондитерские фабрики — «Коммунарка» и «Спартак» — владеют собственными мощностями для переработки какао-бобов. Там получают полуфабрикаты, используемые в производстве шоколада и шоколадных изделий. Александр Яковчиц заметил, что если прежде стабильная цена на какао-бобы колебалась на уровне от $2,5 тыс. до $3,5 тыс. за тонну, то в прошлом году она доходила до $12 тыс. за аналогичный объем.

«При производстве шоколада и шоколадных конфет немногим меньше половины материальных затрат приходится на какао-продукты. Соответственно, становится понятно, какое давление на себестоимость сладостей оказал фактор подорожания какао-бобов. Но должен заметить, что наши кондитеры сработали умело, балансируя между правильным управлением затратами и работой с ассортиментом, чтобы завершить год с прибылью и сохранить прежний уровень цен, оставаясь конкурентоспособными как на внутреннем рынке, так и при экспортных отгрузках», — добавил заместитель председателя «Белгоспищепрома».