А на второе нам индейку! Как белорусские птицеводы увеличивают производство

С тем задором (или напором?), с каким белорусские птицеводы увеличивают год от года производство мяса индейки, глядишь, и наступят в стране те благословенные времена, когда индюшатина на прилавках наших магазинов встанет по цене вровень с курятиной…

По информации, предоставленной «МП» Минсельхозпродом, по итогам прошлого, 2023-го года, производство мяса индейки в республике составило 9,7 тыс. тонн, что в 3 раза превышает уровень 2021 года. Но на достигнутом никто из производителей не думает останавливаться. Если не верите, — глядите сами.

Основными производителями мяса индейки в республике являются:

ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» (Минская область),реализующий проект по строительству объектов по выращиванию индейки мощностью 6 тысяч тонн мяса индейки в Копыльском районе Минской области. В 2023 году получено 4,8 тысяч тонн мяса индейки. А за 4 месяца 2024 года получено 2,0 тыс. тонн. Исходя из среднемесячных данных, можно предположить, что по итогам года выйдет на запланированные мощности, вырастив для нас 6 тысяч тонн прекрасной диетической индюшатины.

Кто у нас там следующий? — ЗАО «Белсалттрэйд» Лидского района Гродненской области. В прошлом году здесь получено 1,9 тыс. тонн мяса. За 4 месяца 2024 года произведено уже 1,3 тыс. тонн. Рост, как видим, взрывной. По итогам года легко можно получить почти 4 тысячи тонн мяса индейки, более чем в два раза перекрыв показатель прошлого года.

Идем дальше, на производственный участок «Хайсы» ПУП «Птицефабрика «Оршанская» Витебского района.

В прошлом году производство здесь мяса индейки в живом весе составило 1,0 тысячу тонн. За 4 месяца 2024 года получено 0,4 тыс. тонн мяса индейки. По итогу году запросто можно получить 1,2 тыс. тонн.

Далее у нас — Островецкий район Гродненской области, который славится не только своей АЭС, но еще и производством мяса индейки. В прошлом году здесь индюшатины произвели 1,8 тысяч тонн.  За 4 месяца текущего года произведено 0,7 тыс. тонн мяса индейки. По итогу года, есть предположение, предприятие выйдет на  2,1 тыс. тонн, что на 15% больше прошлогоднего уровня.

Последний в нашем списке — ФХ «Индейка из Кобрина» Кобринского района, где в 2023 году производство мяса индейки составило 0,2 тыс. тонн. И лишь кобринская индейка не «шагает дружно в ряд» в нашем индюшачьем забеге. За 4 месяца текущего года здесь произведено всего 0,05 тыс. тонн мяса индейки. По итогу году здесь возможен «индейский недобор» — всего 0,15 тыс. т.

А пока мы с вожделением поглядываем на индюшатину, коей желательно было бы заменить на наших столах курятину, Россия закрепила статус крупнейшего производителя индейки в Европе и второго в мире.

Российское индейководство второй год лидирует по выпуску мяса индейки в Европе, уступая только США в мировом рейтинге стран-производителей.

По итогам 2023 года Российская Федерация сохранила лидерство по производству мяса индейки в Европе и второе место в мире. Об этом сообщил президент консалтингового агентства «АГРИФУД Стретеджис» Альберт Давлеев на II Всероссийском съезде индейководов, организованном Национальной ассоциацией производителей индейки (НАПИ) в рамках выставки Meat&Poultry Russia-2024.

Второй год подряд Россия опережает по объемам выпуска индюшатины (422 150 тонн) традионных европейских лидеров отрасли — Германию, Польшу, Францию, Испанию и Италию, уступая в мире по этому показателю только США.

По данным рейтинга топ-10 стран-производителей индейки за 2023 год, составленного «АГРИФУД Стретеджис» на основе анализа статистических данных из отраслевых источников, в большинстве из них уже второй год подряд отмечается падение производства или медленное восстановление до уровня 2021 года, после которого волна высокопатогенного гриппа птиц нанесла ущерб индейководству во всем мире. 

Однако перспективы производителей индейки в большинстве стран отрасли остаются не радужными из-за растущей конкуренции с мясом кур и свининой, ужесточения регуляторных требований к содержанию и кормлению птицы и недостаточного спроса на традиционных рынках, отметил Давлеев.

Мировая торговля мясом индейки также показывает сдержанный рост, прежде всего из-за ограничений, связанных с запретами на ввоз продукции из стран, где отмечались вспышки высокопатогенного гриппа птиц. Несмотря на это, в рейтинге ведущих мировых экспортеров индюшатины «АГРИФУД Стретеджис» Россия в 2023 году поднялась до 4 места, поставив на международные рынки более 26 тысяч тонн продукции даже несмотря на то, что доля экспорта в ее производстве составила одну из наименьших среди участников рейтинга  — 6,34% , а годовой прирост — чуть ниже 3%.

На этом фоне у российских индейководов появляются новые возможности для развития за счет постоянно растущего спроса как на отечественном, так и на экспортных рынках. К примеру, доля России в импорте индюшатины в 2023 году в Китай удвоилась, достигнув аболютно доминирощего уровня в 80% и объема в 9,5 тысяч тонн. Большие перспективы для российского экспорта представляют рынки Африки: там отечественная индейка последовательно замещает импорт из США, ЕС и Бразилии, а на Ближнем Востоке Россия уже стала одним из ведущих поставщиков.

Все эти факторы значительно усиливают инвестиционную привлекательность российского индейководства, подтверждая прогнозы о том, что к 2030 году отрасль уверенно выйдет на среднегодовой уровень производства в 600-650 тысяч тонн.

Производство мяса индейки в отдельных странах в 2023 г, тонн убойного веса

Источники: AVEC, USDA, Rabobank, ABPA, MEG Marketinfo, Agriculture and Agrifood Canada, DEFRA

Справка МП

• AGRIFOOD Strategies — консалтинговое агентство в области стратегического маркетинга продуктов питания и сельскохозяйственных товаров. Работает в России, странах СНГ, Ближнего Востока и Восточной Европы.
• Среди клиентов Агентства — Всемирная продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР), Всемирный банк (World Bank), крупные российские и международные агропромышленные холдинги и торговые компании, зарубежные производители и поставщики технологий, оборудования, ветеринарных препаратов и кормовых добавок для АПК, международные консалтинговые организации.