В меню — жареные мозги. Попробовали необычное блюдо в столовой «Слуцкого мясокомбината»

Какие блюда вы ожидаете увидеть в меню, когда планируете заглянуть в столовую того или иного предприятия? Если вы любитель первых блюд, то наверняка будете думать о выборе между супом с вермишелью и, может быть, борщом. А на второе, в качестве гарнира, мысли будут о картофельном пюре или каше с котлетами или биточками. А выбирая холодные закуски, будете сомневаться между винегретом и оливье. Безусловно, исходя из ваших предпочтений комбинаций обеденного меню можно собрать множество. Однако, есть предприятия столовые которых готовы удивить не только классическим меню, но и блюдами из весьма оригинальных продуктов.

За гастрономическими впечатлениями отправляюсь в столовую ОАО «Слуцкий мясокомбинат», расположенного на окраине города. На первый взгляд может показаться, что у такого предприятия столовая отсутствует, однако, обратившись к сотруднику безопасности в фойе главного корпуса уточняем, как можно пройти в столовую комбината. Наш пункт назначения расположен на четвертом этаже того же здания. И здесь стоит заметить, учитывая то, что нам будет необходимо передвигаться по главному корпусу комбината, на входе у меня поинтересовались наличием документа, удостоверяющего личность.

Добравшись до столовой первым делом, конечно же, изучаем меню, которое предлагают сегодня. Количество блюд достаточно обширное, а для тех кто соблюдает диету предусмотрено отдельное меню. Стоит заметить, столовая предлагает 2 меню для работников предприятия и для гостей, для первых цены ниже.

Как говорилось выше, меню столовых предприятий — включает в себя салат, первое, второе и компот. И вот на этом моменте концепция большинства столовых рушится, отдельным блюдом в меню внесены «жареные мозги».

Учитывая финансовые рамки (уложиться в 7,99) и изучив меню, понимаю, с чувством голода отсюда я не уйду. Суп картофельный с фасолью, каша гречневая, котлета натуральная рубленая, салат по-слуцки, чай и деликатес «жареные мозги» — список блюд, который поможет справиться с чувством голода.

Первое. Суп. Еще на раздаче повар щедро подняла гущу и подала порцию горячего первого блюда. Вкусовые качества не подвели, вкус супа насыщенный и не соленый. Правила диетического питания никто не отменял.

Второе. Каша, котлеты и деликатесы. Стоит заметить, визуально гарнир оказался не разваренным, с характерным послевкусием. Дополняет гарнир котлета и тут стоит отметить, котлета сочная и в отличие от классических котлет, переработанных мясорубкой, значительно выигрывает по вкусовым качествам. Разобравшись с основным блюдом, приступаю к дегустации, того самого деликатеса, который первым привлек внимание — мозги жареные. Блюдо приготовлено в панировке, имеет нежную структуру аналогичную с паштетом. Безусловно, такой деликатес не каждый готов попробовать, но и на него находятся желающие разнообразить свое обеденное меню.

Холодная закуска. Салат по-слуцки. На первый взгляд может показаться, что вы приобрели салат, который по вкусу напоминает оливье, однако, стоит заметить, вместо вареной колбасы в салате преобладает вареная говядина, а количество соленых огурцов значительно меньше.

Несмотря на далекое расположение столовой «Слуцкого мясокомбината» от центральных улиц, спрос на ее услуги присутствует как со стороны работников предприятия, так и случчан, которые заглядывают именно сюда во время обеденного перерыва. И как показала практика — не зря.

Стоимость полноценного комплексного обеда составила всего 5,31 руб. с учетом блюда, которое дома готовить не рискнешь.