Проверили, есть ли в лесах клюква и сколько ягод можно набрать за один поход

В первых числах сентября официально начался сезон сбора клюквы. Эта дикорастущая ягода «проживает» на болоте, чтобы ее добыть, необходимо иметь сильное желание и бесстрашие. А вот стоит ли овчинка выделки, или все же проще купить клюкву на рынке, проверил корреспондент «Минской правды», отправившись на болото в Вилейском районе.

Клюкву смело можно назвать королевой ягод. Она очень полезна, растет в труднодоступных местах и внешне очень красива. Твердые кружочки, от розового до темно-бордового оттенков, нанизаны, словно бусинки на тоненькие ниточки. Они располагаются на подушках мха в болотистом царстве.

Дорога на болото

Клюква растет на болоте, а чтобы до него добраться, необходимо преодолеть несколько десятков километров. В нашем случае от Вилейки до деревни Поповцы около 35 км. Оставляем машину у края леса, берем с собой мешки и ведра и заходим в лес. До входа на само болото идем примерно один километр по лесной тропинке, которая надежно протоптана за многие годы сборщиками ягод.

Как не потеряться

Что главное на болоте? Не встретить медведя и не заблудиться. И, если поведение Потапыча не наша зона ответственности, а элемент удачи, то найти обратную дорогу помогут специальные метки. Послужить ими могут различные яркие ленточки, пакеты, бутылки и другие подручные средства. Можно их приготовить заранее, нарезав кусочки ветоши одного цвета, тем самым создав свою собственную систему меток, на которую вы будете ориентироваться при передвижении.

Если вы никогда не были на болоте, лучше всего взять с собой человека, у которого есть в этом деле опыт.

Чтобы найти место, с которого вы заходили, можно воспользоваться мобильными приложениями, например maps.me. К примеру, при входе в лес отметить точку на карте и придерживаться ее на обратном пути. Пешеходный навигатор будет показывать направление и километраж, оставшийся до отметки.

Чем опасно болото

В первую очередь страшно, что болото может засосать человека. Лично мы не идем далеко вглубь, а перемещаемся по краям, в радиусе примерно 300-400 метров в разные стороны. В засушливые годы воды на поверхности болота может вообще не быть, но август 2024-го был щедрым на ливневые дожди, поэтому вода есть.

Процесс сбора

Клюква ягода очень деликатная, удобнее всего ее собирать вручную — таким образом, ягодник останется целее. Но есть риск исцарапать руки, поэтому для подстраховки рекомендуем надеть облегающие перчатки с отрезанными «пальчиками».

Присесть на мокром болоте не получится, поэтому приготовьтесь к этому или берите с собой стульчик, но это дополнительный груз, а вам еще ягоды выносить. Кстати, ягоды удобнее всего складывать в рюкзак или мешок, который можно перекинуть за спину. Не бойтесь за добычу, клюква твердая ягода и не перетрется, как, например, черника.

Мошкара это то, что сильно омрачает процесс сбора ягод. Кроме комаров, с наступлением осени в игру включаются так называемые «лосиные мошки» — крайне надоедливые насекомые, которые прилепляются к открытым участкам кожи и залезают в волосы. Они не впиваются, как клещи, но кусают очень неприятно. Еще одна неожиданность в лесистых и болотистых местах — это возможность встретить змей. Нужно быть внимательными, чтобы не наступить на ползучего обитателя и обязательно быть в резиновых сапогах.

Болото пахнет багульником — растением, которое любит влажную почву. Оно содержит эфирные масла, обладающие антибактериальными, противовоспалительными, иммуномодулирующими свойствами. Но при длительном вдыхании может начаться головная боль.

Почем клюкву продают на рынке?

За пять часов сбора нам удалось собрать примерно 12 литров на человека. Прибавьте к этому еще время, которое придется потратить, чтобы перебрать собранное от листьев и мха.

В этом сезоне продавцы ягод на рынке в Вилейке просят 10 рублей за литр. Важным будет отметить, что в отличие от других ягод клюкву при продаже с рук чаще измеряют именно литрами. Есть предложения и немного дешевле, особенно от тех, кто отчаялся сидеть на рынке в ожидании заветного покупателя. Людей понять можно, заработать хочется, и желательно поскорее. Но и обесценивать свой труд — это действие против себя. В то же время в пунктах приема ягод сдать клюкву можно по 4 рубля за килограмм. Такой вариант будет альтернативой для тех, кому некогда заниматься сбытом.

Интересно, что выберут наши читатели: потратить время и силы на ручной, ювелирный труд, долгую дорогу и испытать чувство адреналина или потерять несколько минут у прилавка, со списанием с вашего денежного баланса нной суммы?

Как сохранить и употребить клюкву

Клюква входит в пятерку «чемпионов» по содержанию антиоксидантов — уникальных соединений, замедляющих процесс старения в организме и снижающих риск развития раковых опухолей. В период подъема роста ОРВИ, ягода — лидер по содержанию витамина С.

Заготовить осеннюю ягоду несложно. Ее можно помыть и заморозить, перетереть с сахаром или залить водой в банке и поставить в холодильник. В течение года потреблять в виде компотов и морсов, добавлять в квашеную капусту или сварить соус, который уместно подавать к мясу или блинчикам. Рецепты блюд можно в избытке найти в интернете.