Назван продукт, который может замедлить процессы старения

Грибы имеют иммуномодулирующее действие, защищают организм от избыточного холестерина и предотвращают преждевременное старение клеток. Об этом заявила врач-диетолог, терапевт Татьяна Солнцева.

По словам врача, положительный эффект грибов объясняется наличием в них особого вида растворимых волокон — бета-глюканов. В большом количестве они содержатся в грибах рейши, майтаке, шиитаке, вешенках.

Также она обратила внимание, что бета-глюканами богаты овес, ячмень, дрожжи и некоторые виды водорослей.

«Попадая в кишечник, они превращаются в желеобразную субстанцию, обволакивают стенки кишечника и тем самым замедляют всасывание глюкозы и «плохого» холестерина», — объяснила Татьяна Солнцева.

Кроме того, диетолог отметила, что бета-глюканы способны активизировать клетки иммунной системы для защиты от вирусов, бактерий и других возбудителей. Они оказывают антивозрастной эффект на кожу и предотвращают преждевременное разрушение клеток.

«Ряд исследований подтвердили, что бета-глюканы увеличивают эффективность химиотерапии и снижают ее побочные действия. Помимо этого, они помогают лучше переносить лучевую терапию», — заключила специалист.