Названы продукты, которые опасно разогревать в микроволновке
![Микроволновка](https://mlyn.by/app/uploads/2024/08/photo_2024-08-20_14-24-24.jpg)
Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов назвал продукты, которые нельзя разогревать в микроволновой печи.
По его словам, в первую очередь нельзя подогревать продукты с высоким содержанием воды: помидоры, виноград, куриную печень.
— Из-за резкого повышения температуры увеличивается давление и объем внутри продукта, нарушается целостность оболочки и происходит взрыв, — пояснил Куликов.
Также нельзя нагревать продукты, которые имеют плотную кожицу, пленку или оболочку: сосиски, сардельки, помидоры, яблоки, сырые яйца в скорлупе и другие. Это увеличивает риск получения ожогов, травм и порчи бытовой техники. Достаточно проткнуть продукт в нескольких местах ножом, вилкой или шпажкой, а отварные яйца нужно очистить от скорлупы и разрезать на части.
— Не рекомендуется разогревать в СВЧ-печи зерновые каши, мюсли, гранолы, ягоды, любой острый перец и зелень. Это приводит к потере полезных компонентов — например, в ягодах разрушается витамин С, либо способствует образованию вредных соединений и веществ — свободных радикалов в кашах и зерновых продуктах или нитрозамина в зелени. В перце содержится алкалоид капсаицин, — резюмировал эксперт.
Рекомендуем
![Кофе](https://mlyn.by/app/uploads/2024/09/3d1166f677-2-1024x640.jpg)
![](https://mlyn.by/app/uploads/2024/09/flat-lay-cream-soup-seeds_23-2148666833-1024x683.jpg)
![Конфеты Мамба](https://mlyn.by/app/uploads/2024/09/chewy-candy-693866_1280-1024x768.jpg)
![Брокколи и цветная капуста](https://mlyn.by/app/uploads/2024/09/photo_2024-09-09_13-34-21.jpg)
![](https://mlyn.by/app/uploads/2024/09/rice_1028635_1280_d153d658ba-1024x682.jpg)
![Хлеб](https://mlyn.by/app/uploads/2024/09/photo_2024-09-06_15-21-40-1024x575.jpg)
![Еда](https://mlyn.by/app/uploads/2024/09/photo_2024-09-06_15-19-42.jpg)