Врач рассказала, как по внешнему виду определить обработанные овощи и фрукты

Некоторые овощи и фрукты перед продажей могут обрабатывать специальными составами, которые помогают дольше сохранять свежесть. Врач Снежана Кавриго рассказала, по каким признакам можно заподозрить такую обработку.

Яблоки и груши могут быть слишком скользкими

Если кожура яблока или груши кажется необычно жирной, липкой или скользкой, это может свидетельствовать об использовании воска или дифенила. Такие вещества применяют для увеличения срока хранения фруктов.

Перед употреблением плоды необходимо тщательно вымыть.

Что расскажет арбуз и дыня

При выборе крупных арбузов и дынь специалист советует обратить внимание на семечки.

У созревших плодов они должны быть темного цвета. Если при большом размере арбуза или дыни семена остаются белыми, это может указывать на использование стимуляторов роста.

Белые прожилки в томатах

Есть признаки, на которые стоит обратить внимание и при покупке помидоров. Толстые белые или желтоватые прожилки внутри плода могут свидетельствовать об избыточном использовании азотных удобрений при выращивании.

При этом по одному внешнему признаку нельзя достоверно определить наличие нитратов, поэтому при выборе овощей и фруктов важно учитывать их общее состояние и покупать продукцию в проверенных местах.

Как правильно мыть овощи и фрукты

После покупки овощи и фрукты рекомендуется тщательно промывать под проточной теплой водой в течение 30–60 секунд.

Во время мытья поверхность плодов стоит аккуратно протирать руками или чистой щеткой. Это поможет удалить загрязнения и часть веществ с поверхности продукта.