Необычный эксперимент в белорусской деревне – здесь выращивают виноград и строят «Шато»

Современная деревня требует смелых решений, грамотного расширения сфер деятельности и умения работать на стыке традиционного производства и сферы услуг. Ярким примером такого комплексного подхода выступает филиал «Великая Раёвка» ОАО «Криница», который превратил обычное сельхозпредприятие в перспективный производственно-туристический кластер.

Земля любит точность

Фундамент любого хозяйства — это земля. Земельный фонд «Великой Раёвки» отличается высочайшим уровнем освоения. Подавляющая часть угодий с высокой кадастровой оценкой отведена под пахотные земли. Местный суглинок — плотный, богатый питательными веществами, идеально сбалансированный по влаге — требует филигранного расчёта. Здешние агрономы знают: суглинок не прощает халатности, но щедро вознаграждает за профессионализм.

В этом сезоне под зерновой клин отвели свыше тысячи гектаров. Площади ощутимо добавили ради формирования прочной, полностью независимой кормовой базы для растущего поголовья скота. Но истинной технологической гордостью местной агрономической службы остаются две культуры: специализированный пивоваренный ячмень и масличный рапс.

Механизатор Михаил Третьяк рассказал о своей работе:

— Это для меня 15-я уборочная: семь из них я отработал помощником комбайнёра, восемь — уже за штурвалом комбайна. В самые первые сезоны мы начинали работать вместе с сыном, он был моим помощником. Сколько намолачиваем за день? По-разному, всё зависит от того, как складывается обстановка. Рекорды я не ставлю — работаю потихоньку, помаленьку, так надёжнее всего.

Искусство выверенного урожая

Работа с пивоваренным ячменём сравнима с ювелирным искусством. Культура чрезвычайно капризна к минеральному питанию. Чуть перекормишь поля азотом — зерно наберёт лишний белок и потеряет ценные пивоваренные кондиции. Недокормишь — не получишь полноценного налива и нужного объёма. За каждым участком ведётся непрерывный контроль: специалисты мониторят состояние стебля, фазы вегетации и капризы погоды день за днём. Результат этой кропотливой работы — стабильные и регулярные поставки сырья для перерабатывающих мощностей материнской компании ОАО «Криница». В свою очередь, рапс, а также сенокосы и пастбищные угодья формируют финансовую и кормовую устойчивость хозяйства, гарантируя баланс севооборота.

О ключевых приоритетах и стратегических задачах предприятия рассказал директор филиала Александр Рубис:

— Планы развития у нас масштабные и чётко выверенные. Главное сегодня — это технологическое обновление и создание современной производственной базы. В первую очередь нам необходимо реализовать проекты по строительству новой молочнотоварной фермы и возведению современного зерносушильного комплекса, а также провести глубокую модернизацию уже действующего сушильного оборудования. Кроме того, в наши задачи входит строительство новых складских помещений и серьёзное обновление парка техники — без этого эффективная работа в современных условиях невозможна.

Стандарты качества в животноводстве

Пока в полях работает техника, на животноводческих объектах «Великой Раёвки» кипит своя, не менее напряжённая жизнь. Инфраструктура комплекса включает две модернизированные молочнотоварные фермы и отдельную специализированную площадку для доращивания и содержания тёлок.

День операторов машинного доения начинается засветло, ведь производство молока — это непрерывный конвейер, требующий идеальной дисциплины.

Ключевой фактор успеха – это люди. Привлечение молодых квалифицированных кадров, создание для них достойных условий труда – этому мы уделяем особое внимание, ведь именно за молодежью будущее филиала.

Александр Рубис

За содержание телят в возрасте от нуля до трёх месяцев на ферме отвечают Александр Апанасевич и Леонид Чухлей, которые вдвоём успешно справляются с внушительным поголовьем (почти 300) и добиваются стопроцентной сохранности молодняка. В их арсенале всего два молочных такси и один пастеризатор, но эта техника позволяет идеально обеззараживать молоко, а затем вовремя и правильно выпаивать малышей.

— Работа у нас кипит каждый день, забот всегда хватает. Главное — всех вовремя накормить, проверить, чтобы коровки были хорошо выдоены, а в помещениях всегда царил идеальный порядок. Тружусь здесь с 2022 года — срок вроде бы и небольшой, но душа к этому делу прикипела по-настоящему, — отмечает помощник заведующего МТФ Светлана Рубаник.

Водитель Сергей Горгун работает в хозяйстве 36 лет:

— Начинал свой трудовой путь ещё со времён срочной службы, а как приехал в гости к сестре на Копыльщину, так земля эта меня и притянула. В сезон пересаживаюсь на кормоуборочный комбайн — дело привычное, так что работать можно и нужно!

И результат говорит сам за себя. Хозяйство демонстрирует уверенный количественный и качественный рывок: растут показатели рождаемости приплода, увеличена реализация скота в живом весе, стабильно подрастает молодняк. Но главный прорыв зафиксирован в качестве продукции. Ежедневно филиал отправляет на перерабатывающие заводы около 45 тонн молока. И вся эта колоссальная масса сырья сдаётся исключительно по высшим категориям — сортам экстра и высший. Никаких компромиссов: строгий технологический регламент гарантирует безупречную репутацию предприятия.

Лоза вопреки стереотипам

Если отъехать от животноводческих ферм чуть в сторону, привычный белорусский пейзаж с пшеничными полями и лугами неожиданно меняется. Перед глазами открываются ровные, ухоженные шпалеры. «Великая Раёвка» сделала то, на что до неё в регионе мало кто решался, став настоящим первопроходцем в промышленном виноградарстве.

На двух гектарах земли развернулся инновационный агроэкотуристический проект. Закладка плантации была продиктована практичным экономическим расчётом: поиском высокомаржинальных культур и адаптацией к глобальным изменениям климата. Лозу здесь обрабатывают практически вручную: аккуратно пасынкуют, подвязывают, берегут от весенних заморозков и болезней.

Сортовой портфель виноградника сформирован с учётом особенностей местного климата. Технические сорта выделяются высокой морозостойкостью и богатым содержанием сахаров, образуя надёжную сырьевую базу для будущего производства напитков и укрепления прямой кооперации с ОАО «Криница» и ОАО «Минский завод игристых вин».

От истории к «Шато»

Промышленное виноградарство стало естественным катализатором для развёртывания ещё одного амбициозного направления — рекреационного туризма. В хозяйстве осознали, что современный горожанин ищет не тишину, а качественный отдых с интересной смысловой нагрузкой. Так родились туристический маршрут «Раёвка туристическая» и зона отдыха агроусадебного типа «Лукоморье».

Инфраструктура комплекса развивалась поэтапно: сначала здесь обустроили закрытый зал и уютный летний навес для проведения мероприятий, а затем построили современные модульные апартаменты в южном стиле шале — «Шато у Лукоморья».

Привлекательность локации обусловлена и тем, что хозяйство сумело бережно интегрировать в единый экскурсионный ансамбль богатое историко-культурное наследие края. В шаговой доступности от агроусадьбы располагаются сохранившиеся доты Минского укреплённого района, мемориальный Сад Победы, благоустроенная парковая зона с часовней и стадион.

Главные уроки филиала

Секрет хозяйства прост: здесь перестали мыслить категориями прошлого и соединили несколько разных направлений в одну рабочую систему. За счёт такого подхода предприятие полностью закрывает базовые потребности в кормах, стабильно поставляет на рынок сырьё категории экстра и одновременно зарабатывает на туризме. Гости приезжают за комфортным отдыхом, историческими маршрутами и дегустацией свежего винограда, обеспечивая хозяйству дополнительный доход.

Опыт «Великой Раёвки» показывает, что современному агробизнесу недостаточно просто пахать землю или сдавать молоко. Чтобы уверенно расти, нужно постоянно искать новые ниши, гибко подстраиваться под рынок и уметь привлекать людей.

Филиал «Великая Раёвка» ОАО «Криница»

223924, Минская обл., Копыльский р-н, д. Великая Раёвка, ул. Несвижская, 2Б.

Тел./факс: +375 (01719) 21-2-53, 21-2-85, 21-2-31.

E-mail: velicaya_raevka@mail.ru

УНП 601057158