В Солигорске начнут выпускать хлеб с повышенным содержанием белка

На Солигорском хлебозаводе кипит работа: предприятие готовит к запуску новые виды хлебобулочной продукции из муки нового урожая. К сентябрю здесь планируют наладить их массовое производство. Об этом сообщили в эфире СТВ.

Особое внимание на заводе уделяют линейке здорового питания. В ассортименте должен появиться хлеб из цельнозерновой муки, который будет отличаться повышенным содержанием белка и пищевых волокон.

Сейчас специалисты дорабатывают рецептуру, чтобы найти оптимальное сочетание вкуса и полезных свойств.

Мука нового урожая уже поступает на предприятие

Поставки муки из урожая-2026 на Солигорский хлебозавод уже начались. В том числе предприятие получает ржаную муку, из которой специалисты уже выпекли первую продукцию.

— Поступление на предприятие муки с нового урожая уже идет. Ржаная мука поступает, и хлеб из нее мы только что сняли. Технологические приемы все отработаны, — рассказала начальник производства филиала «Солигорский хлебозавод» УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов» Наталья Давыдова.

По ее словам, муку для производства поставляют Борисовский и Молодечненский комбинаты хлебопродуктов.

— Мука хорошего качества, поэтому и продукция, полученная из такой муки, будет хорошего качества, — отметила специалист.

Солигорский хлебозавод выпускает до 20 тонн продукции в сутки

Сегодня ассортимент предприятия насчитывает около 30 наименований хлебобулочных изделий и порядка 50 видов кондитерской продукции.

Суточный объем производства достигает 20 тонн.