Специалист рассказала, кому нельзя есть кедровые орехи

Людям с кишечными расстройствами, язвенными заболеваниями и кожными болезнями следует отказаться от употребления кедровых орехов. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы минздрава Московской области (РФ) Людмила Сухорукова.

По ее словам, употреблять орехи с осторожностью стоит людям, у которых бывают аллергии, а также пациентам с заболеваниями ЖКТ: синдромом раздраженного кишечника, гастритом, панкреатитом.

Она обратила внимание, что для снижения риска орехи можно залить теплой водой на ночь.

«Кстати, считается, что вымачивание за счет активации фермента фитазы помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению полезных веществ», — отметила эксперт.