Рецепт плова от механизатора из Узбекистана, который работает в полях Березинского района
Слухи о том, что в белорусской деревне можно заработать больше, чем в московском автобусе, распространяются среди узбеков быстрее, чем аромат настоящего плова по воскресной чайхане. В УП «АгроМАЗ» Березинского района недавно прибыли семеро жителей Узбекистана. Кто-то водит трактор не хуже белоруса, кто-то находит общий язык с коровами, а один из них даже сварил плов, который обсуждает всё хозяйство.
«Если дадите дом — перевезу семью»
Мухторжон Жуманиязов, механизатор с 30-летним стажем, работает на отвозке зеленой массы. Его день начинается затемно — как и у любого белорусского сельчанина. Только вот приехал он не из соседней деревни, а из Каракалпакстана, где колхоз «Акалдин» когда-то славился хлопком.
Отец троих детей, он в 1992 году закончил школу и сразу пошел зарабатывать. Работал в России, крутил баранку в Питере на автобусе. А потом выбрал Беларусь. Почему? Он объясняет, что в последнее время работать в России стало сложнее и менее выгодно, а здесь, в Беларуси, предложили стабильные условия и понятные правила.
Здесь, на Минщине, он зарабатывает $1200 в месяц — как и местные дояры и механизаторы. И это при том, что в Узбекистане, по его словам, «воды нет в реках, везде пустыня». А тут — зелень, леса, и отношение совсем другое.
— Если вы дадите дом, я семью перевезу сюда, — говорит Мухторжон.
Его жена уже работает рядом, загонщиком на ферме. Дочь выдана замуж, но сын тоже хочет приехать.
От баранов к белорусским буренкам
Бердах Данияров — животновод на МТФ «Василевщина». До этого он пас баранов и коз в Узбекистане. Там было всего 10–15 голов, а здесь — сотни коров. Но он не жалуется.
— Коровы послушные, — улыбается Бердах. — Природа понравилась, погода, работа.
Его зарплата — $700 в месяц. Он уже присматривает машину, потому что дети растут, и надо «женить, собирать деньги». «Ковальд» — мечтает он о новой модели.
Рецепт плова, который покорил Березино
Однажды в выходной Мухторжон решил устроить для земляков и белорусских коллег настоящий узбекский плов. Взял обычное масло, красный рис, говядину из местного мясного ларька. Никаких специй — «никакой приправы не надо в плов». И главное — никаких женщин на кухне. Плов — исключительно мужское дело.
— Если будет кишмиш, было бы очень вкусно, — добавляет он.
Но и без изюма блюдо оценили все. Ведь в Узбекистане плов — это не просто еда. Это символ, внесенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. И когда над белорусским полем поднимается дым от казана, это значит, что здесь появился свой кусочек Центральной Азии.
Скандал, которого не было
Вспоминают в хозяйстве и недавнюю историю, когда в TikTok раздули скандал: мол, узбекам тут обещали одно, а дали другое.
— Наши к этому отношения не имеют, — отмахиваются в агрофилиале. — У нас была четкая договоренность: дояр — $1000, животновод — $700. И все всё получили.
Конкуренция по-белорусски
Местные работники филиала поначалу напряглись: думали, что незаменимые, а тут нашли человека на раз-два. Но быстро поняли: узбеки — трудолюбивые. Те из приезжих, кто долго работал в России, говорят без акцента.
— Пускай знают, что иногда кто-то дышит в спину, — смеются в хозяйстве.
Что дальше?
В Березинском районе уже ждут: к сентябрю 2027 года обещают сдать 12-квартирный дом. Возможно, в нем поселятся и семьи из Узбекистана. Ведь, по словам Мухторжона, если понравится — он останется.
А пока над полями «АгроМаза» разносится запах свежескошенной травы и, иногда, — аромат настоящего узбекского плова. Потому что даже в Беларуси, за тысячи километров от дома, можно найти свой рецепт счастья. Главное — чтобы был рис, мясо и желание работать.
Рекомендуем
