Сколько сегодня стоит литр козьего молока и выгодно ли держать хозяйство в деревне

Еще до недавнего времени и разговора с нашей героиней у меня было мнение, что подсобное хозяйство на селе в наши дни держат люди исключительно старой закалки. Те, кто не может представить свою жизнь без ежедневных забот и хлопот. Мне как городскому жителю затея эта казалась экономически невыгодной. Для того чтобы получить полную информацию о подсобном хозяйстве и его себестоимости, я отправился в деревню в Логойском районе на частное подворье. Там я узнал, почем сегодня обходится трудолюбивым хозяевам литр козьего молока и с какими реалиями сталкиваются в наше время те, кто держит хозяйство.

Всю жизнь бок о бок с живностью

Владелица подворья в одной из деревень Логойского района решила остаться инкогнито. И в этом ее праве я усматриваю логику: переживает, чтобы не сглазили. Жительница Логойского района рассказала, что свое хозяйство они с супругом держат уже более 30 лет.

— Держать хозяйство: скотину и птицу — это изначально желание и мечта моего мужа. Он все время хотел жить в деревне и заниматься выращиванием домашней скотины. Как только мы переехали в свой дом, то обзавелись живностью: поросятами, теленком и курами. За все время мы растили свиней, овец, телят, кроликов, кур, индюков, перепелок, уток, гусей. В собственности у нас был даже конь. Как-то, например, к концу сезона у нас набралось стадо под 100 индюков, — рассказывает наша героиня.

Животноводы и птицеводы с опытом

На вопрос, какая живность является наиболее прихотливой, однозначного ответа нет, так как везде возникают свои нюансы. Сельская жительница рассказала, что больше всего хлопот возникает с выращиванием птицы в инкубаторе. За этим процессом нужен постоянный чуткий контроль.

— Выведение птицы в инкубаторе, с самого начала и ее выращивание — это самое кропотливое. Если покупаешь птицу на сезон, то намного проще. Тут только давай корма. Когда у нас было стадо под 100 индюков, то корма уходило прилично. Например, за день мог уйти мешок яблок. Кормили своими. Птица ест много. Недаром говорят: прожорлив как утка. Сколько положи, столько и съест. Есть породы уток, которые готовы к убою уже через пару месяцев, — рассказала сельская жительница.

Себестоимость птицы

На вопрос о выгоде и себестоимости птицы, выращенной дома, хозяйка ответила, что выгода есть, но с условием, если корма заготовлены своим трудом.

— Где-то покосили траву, где-то собрали яблок, дали кормовых бураков, картошку, кукурузу. Если все это выращивать самим и включать в рацион птицы, то ее себестоимость будет дешевле магазинной. И не надо забывать, что выращенная вами продукция — это уверенность в ее происхождении и качестве, — рассказала наша героиня.

Хозяйство постоянно хочет есть

Домашнее хозяйство, как уже говорилось, — это постоянные заботы и хлопоты. Птица и скотина всегда хочет кушать. Самыми прожорливыми являются крупный рогатый скот и лошади. Их держать выходит дороже всего. Также затратно оставлять живность на зиму. Для этого нужно обеспечить все необходимые условия зимовки: теплое помещение, заготовить корма. Многие люди сегодня берут птицу и другую живность на сезон, до наступления холодов.

Козье молоко

Сегодня на подворье нашей героини живет одна козочка и два козлика. Намерение завести коз для нашей героини было продиктовано желанием здорового питания. Она рассказала, что уже успела ощутить на себе пользу козьего молока: оно значительно улучшило пищеварение и усваиваемость продуктов питания.

Коза дает в день около литра молока. Это с учетом того, что половину выпивают молодые козлики. Для личного пользования хозяйке хватает. Она пьет в день по стакану молока в целях улучшения здоровья и пищеварения. Когда-то коз было больше и молока соответственно. Из него делались даже сыры.

— На выходе получался дорогой сыр. Из пяти литров молока выходило чуть меньше килограмма.

Посчитали стоимость молока

Коза и козлики на подворье нашей героини питаются овсом и комбикормом, щиплют травку на самовыпасе в пределах двора, едят пирожки и овсяное печенье, которыми их угощает хозяйка. За месяц три головы съедают по мешку овса и комбикорма, которые в сумме стоят 47 рублей. Остальные затраты — это труд и самозаготовка корма. Вот и считаем, что в месяц можно иметь минимум 30 литров козьего молока менее чем за 50 рублей. Сегодня литр козьего цельного пастеризованного молока стоит около 10 рублей, и найти его можно не в каждом магазине, тем более на селе. Литр козьего молока в данном случае обходится 1 рубль 56 копеек. Но это чистые затраты на покупные корма, без учета иных нюансов.

Молодежь держит хозяйство

Прощаясь с нашей героиней, я имел неосторожность высказать мнение, что сегодня хозяйство на селе — редкость, тем более среди молодежи. Моя точка зрения тут же была опровергнута живым примером.

— Как-то к нам приехала семья молодая за кроликами. Они живут в деревне. У них целое хозяйство: перепелки, козы, у нас кроликов взяли. А все потому, что им нужно было здоровое и диетическое питание. Сегодня есть люди, которые держат хозяйство, и есть среди них молодежь, — подытожила сельская жительница.