Финики в шоколаде лучше, чем в Дубае. Простой рецепт заморских сладостей

Попробовав однажды восточные сладости — пути обратно быть не может, ты покупаешь их всегда. Но если цена кусается — можно сделать их и дома: разницы во вкусе абсолютно никакой!

Как-то раз знакомая привезла мне интересные конфеты из-за границы — финики с орешком, покрытые шоколадом. До чего это сочетание оказалось вкусным! Но, как выяснилось, еще и дорогим. В наших магазинах за это чудо просят минимум 15 рублей за 100 грамм (примерно 10 конфет в пачке). На маркетплейсах цена тоже не радует. Немного поразмышляв, решила попробовать сделать их дома.

Ингредиенты

Что понадобится для таких конфет?

• Финик (200 грамм);
• Темный/молочный шоколад (я брала темный);
• Арихисовая паста с кусочками/любой другой орех;
• По желанию: соль или сублимированная ягода

Рецепт

1. Финики разрезаем ножом и убираем косточку, оставляя кармашек;
2. Начиняем арахисовой пастой (это очень удобно делать из кондитерского мешка) или кладем внутрь орешек;
3. Подмораживаем наши финики в морозильнике около 30 минут;
4. Пока конфеты охлаждаются, растапливаем шоколад в микроволновке: ломаем плитку и ставим в микроволновку на 30 секунд по 4-5 заходов, каждый раз перемешивая шоколад. Для более удобной консистенции можно добавить чайную ложку подсолнечного масла.
5. Достаем финики из морозилки, накалываем их на палочку и обмакиваем в шоколад. Можно еще и полить конфеты с ложки или кондитерского мешка, но тогда они не будут покрыты шоколадом полностью. Здесь на вкус и цвет!
6. Не обязательно: посыпаем финики солью, молотым орехом, посыпками или сублимированной ягодой.
7. Выкладываем покрытые конфеты на доску в фольге и ставим в морозилку на 30-40 минут. Конфеты схватятся быстрее, но лучше перестраховаться, так как описанный метод не является темперированием.

Полезные и вкусные восточные конфеты готовы!

Стоит ли того?

Себестоимость наших конфет вышла в 21,80 рублей за 200 грамм (30 конфет). Конечно, бесплатными эти конфеты не назовешь, но и все остальные продукты кроме фиников вы сможете использовать в следующий раз. А если закупаться на рынке — будет еще дешевле. Также не стоит забывать о том, что такой вариант сладкого — в разы полезнее фабричных конфет и их можно есть при соблюдении правильного питания.

Важно: себестоимость может варьироваться (как в большую, так и меньшую стоимость) в зависимости от цены и количества продуктов.