Врач объяснила, какие продукты лучше не покупать «с рук»

Летом возле рынков, остановок общественного транспорта, вдоль дорог и просто на улицах нередко можно встретить людей, которые продают овощи, ягоды, грибы, молочные продукты, домашние закатки, рыбу или мясо. Многие считают, что такие продукты более натуральные и свежие, чем в магазине. Однако специалисты предупреждают: за привлекательной ценой может скрываться серьезный риск для здоровья.

О том, чем опасна стихийная торговля и почему лучше отказаться от таких покупок, рассказала врач-гигиенист, заведующая отделом общественного здоровья и социально-гигиенического мониторинга Минского зонального ЦГиЭ Надежда Гинзбург.

Что считается несанкционированной торговлей

Как пояснила специалист, несанкционированной считается торговля в местах, которые не предназначены для продажи товаров и не определены для этого местными органами власти.

«Такая деятельность осуществляется без необходимого контроля за качеством и безопасностью продукции, без соблюдения санитарных требований и зачастую без документов, подтверждающих происхождение товара», — отметила Надежда Гинзбург.

В чем опасность такой продукции

По словам врача, покупая продукты у случайных продавцов, человек не может быть уверен, где они были выращены или произведены, в каких условиях хранились и перевозились, а также проходили ли ветеринарный или санитарный контроль.

Наибольшую опасность представляют: мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, домашние консервы и грибы.

«Их употребление может стать причиной пищевых отравлений, кишечных инфекций, ботулизма, сальмонеллеза и других заболеваний», — предупредила специалист.

Особенно внимательно стоит относиться к таким покупкам летом. В жаркую погоду продукты, которые долго находятся на солнце без холодильного оборудования, быстро портятся и становятся благоприятной средой для размножения опасных микроорганизмов.

Почему не стоит покупать у случайных продавцов

Еще одна проблема — защита прав покупателей. Если товар окажется некачественным, вернуть деньги или предъявить претензии продавцу будет практически невозможно.

Кроме того, стихийная торговля ухудшает санитарное состояние населенных пунктов и создает недобросовестную конкуренцию официальным торговым объектам, где продукция проходит обязательный контроль качества.

Врач напомнила, что продажа товаров в местах, где торговля не разрешена, является нарушением законодательства.

Как обезопасить себя

Специалисты рекомендуют соблюдать несколько простых правил:

• покупать продукты только в магазинах, на рынках и в других официально разрешенных местах торговли;
• проверять сроки годности, условия хранения и внешний вид продукции;
• не приобретать мясо, рыбу, молочные продукты, домашние консервы и другие скоропортящиеся товары у случайных продавцов;
• при покупке продукции животного происхождения убедиться, что она прошла ветеринарно-санитарную экспертизу.

«Экономия при покупке продуктов «с рук» может обернуться серьезными расходами на лечение. Безопасность пищевой продукции начинается с ответственного выбора места покупки», — подчеркнула Надежда Гинзбург.