Почему виноград не успевает вызреть до холодов. Разбор основных причин

Виноград, будучи культурой южной, уже давно и успешно возделывается и у нас. Однако назвать его беспроблемным растением нельзя. Один из вопросов, который особенно часто возникает у начинающих виноградарей, звучит так: почему грозди не успевают вызреть до наступления холодов? Ответов на него несколько, и каждый заслуживает отдельного рассмотрения.

Сорт, не соответствующий климату

Разные сорта винограда имеют разную продолжительность периода созревания. Поздним сортам для полного вызревания плодов требуется более 145 дней. Среднеспелым – от 130 до 145 дней. Сверхранние же радуют урожаем уже через 100 или чуть больше дней.

В нашем климате, когда возвратные заморозки в мае не редкость, винограду просто не хватает теплых дней для полноценного вызревания урожая и лозы. Именно так часто происходит с растениями позднего и среднего сроков созревания. По этой причине у нас рекомендуется культивировать только ранние и сверхранние сорта, адаптированные к подобным климатическим условиям.

Если же есть желание вырастить среднеспелые или поздние сорта, высаживать такой виноград лучше в теплицу. В открытом грунте вероятность того, что куст успеет дать полноценный урожай до наступления холодов, чрезвычайно мала.

Недостаток тепла и солнечного света

Виноград – растение свето- и теплолюбивое. Нехватка света и тепла в течение вегетационного сезона может привести к тому, что плоды не успеют вызреть до прихода холодов.

Наибольшее влияние на развитие куста и созревание урожая оказывает температура воздуха и почвы. Оптимальным для винограда считается диапазон 25–30 градусов. Такая температура способствует активному фотосинтезу и накоплению в плодах сахаров.

При более низких или, наоборот, при слишком высоких показателях в разные периоды вегетации появляются всевозможные проблемы: во время цветения происходит неполноценное оплодотворение цветков, что ведет к снижению урожайности, а в конце сезона тормозит созревание урожая и приостанавливает вызревание лозы.

Чтобы максимально использовать имеющееся тепло, опытные виноградари применяют следующие агротехнические приемы: под кустами или в междурядьях раскладывают мульчирующие материалы черного цвета, благодаря которым повышается температура почвы. Высаживают лозу с южной стороны заборов или строений из кирпича или камня – этот материал способен в течение дня накапливать тепло, которое ночью отдает винограду. Под виноградом раскладывают камни, кирпичи или бутылки с водой, которые также аккумулируют тепло днем и отдают его растению ночью. Размещают кусты на склонах южной и юго-западной ориентации.

Кроме тепла, винограду для полноценного созревания плодов требуется и большое количество солнечного света. Если кусты растут в тени или грозди находятся под плотной листвой, ягодам не хватает освещенности, из-за чего они получаются кислыми, мелкими и слабоокрашенными.

Помочь в этом случае может обрывание листьев. Приступают к нему обычно в период созревания ягод. Возле каждой кисти удаляют 5-7 листовых пластинок, оставляя часть листьев нетронутыми: они будут защищать ягоды от палящих солнечных лучей. Кроме того, на кусте удаляют все нижние листья. Такой простой прием повышает освещенность гроздей, благодаря чему созревание ягод наступает быстрее.

Перегруз кустов урожаем

Большое количество зреющих гроздей – услада для глаз виноградаря. Однако опытные специалисты знают, что радоваться этому не стоит, так как перегруз кустов чрезмерным количеством ягод может привести к серьезным проблемам.

Во-первых, растение не в состоянии обеспечить необходимым питанием все количество гроздей, поэтому урожай не достигает полноценной зрелости. Во-вторых, куст, израсходовав все добытые корнями и листьями питательные вещества на формирование спеющего урожая, сильно истощается и оказывается плохо подготовленным к зиме: лоза плохо вызрела, необходимые для зимовки питательные вещества не запасены. Морозную зиму такое растение вряд ли сможет пережить. И наконец, в почках не происходит закладки урожая будущего года.

В такой ситуации помочь избежать проблем и ускорить созревание плодов поможет нормировка урожая, то есть удаление лишних плодов. Когда ее проводить? На молодых кустах или растениях тех сортов, у которых ранее были проблемы с опылением, нормировку рекомендуется проводить после цветения. В этот период уже можно визуально определить, какая гроздь после опыления лучше сформирована, а какую лучше удалить.

Ошибки в подкормках

Еще одна причина, которая может привести к тому, что виноград не вызрел до заморозков, – это ошибки в подкормках. Для здорового роста лозы, развития и получения качественного урожая необходимо обеспечить достаточное количество основных элементов питания в правильных пропорциях и соотношениях.

В разные периоды вегетации питательные потребности виноградных кустов изменяются. В начале вегетационного периода, когда распускаются почки, начинают появляться побеги и распускаться листья, проводят корневую подкормку раствором полного минерального удобрения. Перед самым цветением кусты снова поливают комплексным минеральным удобрением, однако увеличивают в нем долю калия, который нужен для развития соцветий, и фосфора, способствующего росту корневой системы. Кроме того, к основным элементам добавляют еще и магний: он так же, как и калий, активизирует рост соцветий.

В период цветения проводят внекорневую подкормку: кусты опрыскивают бором, который стимулирует цветение и способствует прорастанию пыльцы. В период активного роста ягод, на стадии «гороха», увеличивается потребность винограда в азоте, поэтому его содержание в минеральной смеси повышают.

А вот когда начинается процесс созревания урожая, этот элемент из подкормок полностью исключают, так как азот приводит к замедлению вызревания и ягод, и лозы. Кусты подкармливают фосфором и калием. Они способствуют накоплению в ягодах сахаров и ускоряют созревание урожая.

Болезни и вредители

Препятствовать нормальному вызреванию плодов винограда могут также насекомые-вредители и различные грибковые и бактериальные заболевания. К наиболее опасным вредителям относятся разные виды клещей, виноградная тля (филлоксера) и листовертки. Самые серьезные заболевания винограда – оидиум (настоящая мучнистая роса), милдью (ложная мучнистая роса), антракноз, серая гниль и бактериальный рак.

Чтобы не допустить появления болезней и нашествия вредителей, минимум дважды в год, весной и осенью, рекомендуется выполнять профилактические обработки виноградника. Первое опрыскивание проводят весной, до набухания почек, когда температура воздуха достигнет 4-6 градусов. В это время виноград опрыскивают трехпроцентным раствором медного купороса либо профессиональными препаратами. Осеннюю обработку проводят после обрезки лозы. Для нее применяют трехпроцентный раствор железного купороса. Кроме защиты от болезней, обработка железным купоросом спасает лозу и от нашествия грызунов.

В большинстве случаев с помощью несложных приемов можно ускорить созревание винограда. Нужно лишь правильно определить причину, которая тормозит вызревание урожая.