Пошаговый рецепт бисквитного рулета с творожным кремом и шоколадом

Легкий, нежный и очень вкусный бисквитный рулет к чаю. Рецептом делится zorkanews.by.

Рецепт очень простой и быстрый.

Тесто:

• 4 яйца;
• 80 г сахара;
• 90 г муки;
• 45 г воды комн. температуры (4 ст. л.);
• 1 ч. л. разрыхлителя (по желанию);
• Щепотка соли, ваниль.

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме, добавляем муку, разрыхлитель, щепотку соли, ванилин и хорошо перемешиваем миксером. Вливаем воду, перемешиваем удобным способом (лопатка, ложка) и распределяем на противне. Выпекаем при 200°С — 8-10 минут.

Крем:

• 200 г творожного сыра;
• 150 г сливок 33;
• 50 г сахарной пудры.

Взбиваем все до однородности и добавляем остывший растопленный шоколад 100 г. Все соединяем миксером. Крем готов.

Разворачиваем остывший корж, распределяем крем, можно добавить ягоды, джем и скручиваем в рулет. В холодильник на 4-6 часов.

Приятного аппетита!