Морковный пирог с нежным кремом – простой рецепт из Нарочи
Осенний пирог — это не обязательно яблоки. В курортном поселке Нарочь Марина Янковская поделилась проверенным рецептом домашнего морковного пирога с нежным кремом.
Получается ароматный, мягкий и совсем несложный десерт, для которого понадобятся обычные продукты, пишет narachanka.by.
Для морковного пирога понадобится всего несколько ингредиентов
Для теста:
- морковь — 300 г (1,5 стакана);
- куриные яйца — 4 шт.;
- растительное масло — 100 мл;
- сахар — 150 г;
- мука — 140 г;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой;
- соль — 1 щепотка;
- цедра лимона — по желанию.
Для крема можно выбрать один из двух вариантов.
Первый вариант:
- сметана 25%-й жирности — 150 г;
- сахарная пудра — 3 ст. ложки.
Второй вариант:
- сметана 20%-й жирности — 150 г;
- творожный сыр — 150 г;
- сахарная пудра — 3 ст. ложки.
Сначала готовим пышное тесто
Яйца соединить с сахаром и взбить миксером до светлой пышной массы. Затем добавить растительное масло и перемешать.
Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить соль и тщательно перемешать тесто.
Морковь натереть на средней терке, добавить в тесто и аккуратно соединить все ингредиенты. При желании можно добавить немного лимонной цедры.
Выпекаем корж при 170 градусах
Духовку заранее разогреть до 170 градусов. Выпекать корж около 35 минут.
Готовый корж остудить и разрезать на две части.
Как сделать нежный крем
Для крема нужно смешать выбранные ингредиенты и хорошо взбить миксером.
Если используется первый вариант — сметана с сахарной пудрой, — смесь следует взбивать до пышности.
Каждую часть коржа промазать кремом и соединить. После этого пирогу нужно дать время пропитаться.
Вот и все — домашний морковный пирог готов. Остается только нарезать его и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
Рекомендуем
