В Полоцком районе нашли цех, который без регистрации выпускал мясные чипсы
В Полоцком районе приостановили деятельность частного цеха по производству мясных чипсов. Проверка показала, что предприятие не имело права заниматься переработкой мясной продукции, а в самом цехе выявили нарушения санитарных требований, рассказали в КГК.
Цех не был зарегистрирован для производства мясной продукции
В ходе проверки специалисты установили, что частный цех не был зарегистрирован в Реестре производственных объектов, на которых разрешена деятельность по получению, переработке и обработке непереработанного продовольственного сырья животного происхождения.
Таким образом, предприятие не имело права заниматься переработкой и производством мясной продукции.
При этом в течение 2026 года здесь успели произвести и реализовать более 1,3 тонны мясных чипсов.
В цехе нашли несколько санитарных нарушений
Обследование производственного объекта выявило и ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
В частности, на таре поставщика с добавками и приправами, которые использовались при производстве, не было этикеток и ярлыков. Из-за этого невозможно было установить происхождение продукции, ее сроки годности, состав и другие важные сведения.
Кроме того, работники цеха не были обеспечены сменной санитарной одеждой.
Проверяющие также обнаружили, что в дозаторах отсутствовали моющие и дезинфицирующие средства.
Еще одним нарушением стало отсутствие отдельного уборочного инвентаря для охлаждаемых камер и холодильных шкафов.
По результатам проверки деятельность частного цеха по производству мясных чипсов приостановлена.
