11°
Меню

Клюква — ягода здоровья. Рассказываем простой рецепт с сахаром

Клюква — это не только яркая и вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных веществ. С каждым годом ее популярность растет! Разберемся, почему клюква заслуживает место на любом столе, а также научимся готовить из нее простое лакомство — протертую клюкву с сахаром.

Полезные свойства клюквы

Богатый источник витаминов 

Клюква содержит витамины C, E и K, а также витамины группы B. Эти вещества укрепляют иммунную систему, способствуют улучшению обмена веществ и поддерживают здоровье кожи.

Антиоксидантные свойства 

Ягоды клюквы богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Это помогает замедлить процессы старения и снижает риск хронических заболеваний.

Поддержка сердечно-сосудистой системы 

Регулярное употребление клюквы способствует улучшению работы сердца и сосудов. Она помогает снижать уровень плохого холестерина и уменьшает риск образования тромбов.

Профилактика инфекций мочевыводящих путей 

Клюква известна своими свойствами предотвращать инфекции мочевыводящих путей благодаря содержанию проантоцианидинов, которые препятствуют прилипанию бактерий к стенкам мочевого пузыря.

Улучшение пищеварения 

Клюква содержит клетчатку, что способствует нормализации работы кишечника и улучшению пищеварительных процессов.

Рецепт протертой клюквы с сахаром

Ингредиенты:

  • 500 г свежей или замороженной клюквы,
  • 250 г сахара,
  • 1-2 ст. ложки лимонного сока (по желанию).

Приготовление

Если вы используете свежую клюкву, тщательно промойте ее под холодной водой. Замороженной клюкве дайте немного оттаять.

Поместите клюкву в глубокую миску и измельчите ее с помощью блендера или толкушки до однородной массы.

Постепенно добавляйте сахар, тщательно перемешивая массу. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше сахара или лимонного сока для кислинки.

Хранение 

Переложите протертую клюкву в чистую банку, предварительно простерилизованную, и храните в прохладном месте.

Применение

Протертая клюква с сахаром прекрасно подходит для начинок в пирогах, добавления в йогурты и творог, а также в качестве топпинга для десертов. Естественно, это будет отличной помощью организму во время простуды.

Сезон клюквы в Беларуси обычно начинается в сентябре и продолжается до начала ноября. В это время ягоды достигают зрелости и готовы к сбору. Однако сроки могут варьироваться в зависимости от погодных условий и региона. Поэтому лучше всего следить за прогнозами и местными новостями о сборе клюквы.

Елена Герасимович

Лента новостей
Загрузить ещё
Файлы cookie
Информационное агентство "Минская правда" использует на своём сайте анонимные данные, передаваемые с помощью файлов cookie.
Информационное агентство «Минская правда»
ул. Б. Хмельницкого, д. 10А Минск Республика Беларусь 220013
Phone: +375 (44) 551-02-59 Phone: +375 (17) 311-16-59