За колбасами и драниками — через полстраны: как женщины Минской области создают продукты-магниты
За каждым востребованным магазином, вкусной колбасой, аппетитными драниками, вовремя приехавшей автолавкой и довольным покупателем стоят эти люди. И в торговом унитарном предприятии «Облкоопторг» это прежде всего женщины, сильные, энергичные, преданные своему делу.
Сегодня они руководят торговлей, развивают общественное питание, осваивают новые рынки, внедряют современные технологии и одновременно остаются заботливыми мамами, хозяйками и хранительницами семейных традиций. Именно благодаря им у тысяч жителей Минской области есть возможность покупать качественные продукты рядом с домом.
Женщины составляют 80% коллектива предприятия. Каждая отвечает за свое направление, но успех здесь считают общим.
Магазин начинается не с прилавка
— Мы очень дружные, как одна семья на работе. Все, как на подбор, профессионалы и каждый на своем месте. Да, нагрузка большая, но мы счастливы и с удовольствием ходим на работу. И человечность для нас в коллективе — это самое главное. Что бы ни случилось у кого-то в семье и не только, мы всегда стараемся поддержать друг друга, а также поблагодарить за труд. Словом, один за всех и все за одного, — говорит заместитель директора по торговле и общественному питанию ТУП «Облкоопторг» Ольга Новикова.
За этими словами — огромный объем работы. Только за последнее время предприятие значительно нарастило масштабы торговли: оптовый товарооборот превысил миллион рублей в месяц, а темп розничного товарооборота составил 146% к прошлому году. К предприятию присоединились восемь магазинов в Минском районе и пять автолавок, появились новые поставщики из России, увеличился импорт товаров и, главное, вырос спрос на белорусскую продукцию.
По словам Ольги Новиковой, предприятие активно заключает прямые договоры с отечественными производителями, что позволяет предлагать покупателям качественную продукцию по привлекательным ценам.
Покупатели все чаще делают выбор в пользу отечественных производителей. В «Облкоопторге» даже сформировали собственный неофициальный рейтинг самых востребованных товаров.
Топ-5 белорусской продукции, которую раскупают быстрее всего:
- тушенка из телятины в собственном соку с натуральным со ставом, изготовленная по заказу предприятия;
- мука и макаронные изделия Борисовского комбината хлебопродуктов;
- сладости фабрики «Слодыч»;
- газированные напитки, выпускаемые Ивановским и Ивацевичским райпо (филиалы Белкоопсоюза);
- продукция собственного производства – замороженные колбаски, полуфабрикаты, фарши и кондитерские изделия.
Кажется, рабочий график заместителя директора по торговле и общественному питанию не оставляет времени ни на что другое. Однако по выходным деловой костюм Ольги Новиковой сменяют резиновые сапоги. Любимое хобби — рыбалка.
— Получается выбраться не так часто, как хотелось бы. Но если есть возможность — обязательно еду. А еще в деревне у нас большое хозяйство, огород. И, конечно, люблю готовить — первое образование у меня — технолог общественного питания, — отмечает собеседница.
Угодить вкусу каждого
Начальник сектора общественного питания ТУП «Облкоопторг» Марина Дьякова уверена: успех рождается там, где постоянно в поиске. Под ее руководством значительно расширился ассортимент собственного производства. Сегодня предприятие выпускает около 30–40 видов мясных полуфабрикатов, десятки кондитерских изделий и несколько видов фирменных колбас — «Домашняя», «Крестьянская», «Фламенко» и другие.
— Мы подстраиваемся под покупателей и стараемся удовлетворить вкус каждого. Смотрим, что нравится, что-то убираем, меняем, добавляем, если рецепт требует доработки, — рассказывает Марина Дьякова.
Корм «Миленькая Бетти» с ягненком – пока малоизвестный российский бренд, который уже полюбился белорусским покупателям. Минчане за ним приезжают в Заславль,чтобы побаловатьсвоих привередливых питомцев.
Именно она вдохнула новую жизнь в знаменитое кафе «Беларуская хата» в Мяделе. Сегодня сюда специально приезжают туристические группы из России, чтобы попробовать настоящие белорусские драники из свежего картофеля.
— Когда нам позвонили экскурсоводы из Санкт-Петербурга и сказали, что едут именно ради наших нежнейших драников, стало понятно: мы движемся в правильном направлении, — улыбается начальник сектора общественного питания.
Еще одно кафе ТУП «Облкоопторг» — «Лето» — давно стало одной из уютных достопримечательностей нарочанского края. Сюда приходят не только за вкусным меню, но и за особой атмосферой, когда хочется задержаться подольше. А начиналось все с маленького павильончика с беседками на улице. Сейчас кафе выросло, здесь 60 посадочных мест и терраса с беседками еще на столько же человек. Не случайно многие отдыхающие, однажды побывав в кафе «Лето» на берегу красивейшего озера, возвращаются сюда снова, чтобы еще раз по чувствовать то самое душевное гостеприимство, которым славится белорусская кооперация.
И в этом, безусловно, также заслуга Марины Дьяковой.
Все свободное время Марина посвящает 14-летней дочери — победительнице республиканских чемпионатов и турниров по спортивным бальным танцам.
— Я, наверное, устаю не меньше, чем она. Костюмы, поездки, соревнования, сборы. Но когда дочь выходит на паркет и занимает призовые места, понимаешь: все было не зря. Это моя самая большая гордость, — подчеркивает начальник сектора общественного питания.
Женщины, на которых держится торговля
В кабинете Ольги Новиковой редко услышишь слово «подчиненные». Здесь говорят — команда.
Главный товаровед Ольга Богомаз пришла уже опытным специалистом и практически сразу стала одной из ключевых фигур.
— Ей не пришлось долго объяснять специфику работы. Она быстро влилась в коллектив, сегодня вопросов к ее работе практически не возникает, – отмечает руководитель.
Начальник торгового отдела Ольга Русакович когда-то при шла оператором ЭВМ, а сегодня руководит целым направлением.
— Человек вырос исключительно благодаря своему трудолюбию и желанию развиваться. Я могу спокойно уехать в командировку и быть уверенной: работа будет выполнена, — говорит Ольга Новикова.
Особое уважение в коллективе заслужила и ведущий товаровед Лариса Лапотко, которая трудится на предприятии с 2007 года на одной должности. И стала настоящим экспертом по непродовольственной группе товаров, одним из тех специалистов, без кого сложно представить работу всей торговой сети.
Сюда хочется возвращаться
В магазине «Облкоопторга» в Заславле мы встретили пенсионерку Тамару. Женщина зашла сюда, ожидая автобус, но при зналась, что является постоянной покупательницей.
— Чисто, светло, просторный магазин. Все аккуратно разложено, товар на своих местах, пустых полок нет. Здесь действительно приятно делать покупки. Особенно понравились колбаски собственного производства — очень вкусные. Сейчас здесь стало намного лучше, чем раньше, — призналась Тамара.
Такие слова — лучшая награда для коллектива, который ежедневно открывает двери своих магазинов, наполняет прилавки фруктами и бакалеей, радует детишек 20-ю сортами мороженого.
Сегодня «Облкоопторг» — это уже не просто сеть магазинов. Это сотни сотрудников, десятки торговых объектов, современные автолавки, собственное производство, кафе, оптовые поставки и тысячи постоянных покупателей.
Но главное богатство предприятия — женщины, которые умеют одинаково успешно руководить, развивать производ ство, внедрять новые проекты, воспитывать детей, находить время для любимых увлечений и при этом оставаться открыты ми, искренними и по-настояще му влюбленными в свое дело.
Возможно, именно поэтому покупатели возвращаются сюда снова и снова — не только за качественными продуктами, но и за той атмосферой заботы, которую невозможно купить ни за какие деньги.
ТОРГОВОЕ УНИТАРНОЕ
ПРЕДПРИЯТИЕ «ОБЛКООПТОРГ»
220036, Г. МИНСК, 3-Й
ЗАГОРОДНЫЙ ПЕРЕУЛОК, 4А
ТЕЛ.: +375 (17) 373-87-31
OKT.BY
KOOPTORG@MINOBLPO.BY
УНП 100558152
