15,6 тыс. тонн индейки за год – как выросло производство в Беларуси

Судя по данным, которые «Минской правде» предоставили отечественный Минсельхозпрод и российская консалтинговая компания «АГРИФУД Стретеджис», индейководы Союзного государства работают со столь небывалым размахом и энтузиазмом, что скоро «День Благодарения» покинет США и переберется в Россию или Беларусь.

Российский триумф: первые в Европе и в тройке лучших на планете

Развитие индейководства в России в последние годы демонстрирует по-настоящему «чудовищные» (невероятные, астрономические, гиперзвуковые и пр.) темпы. По данным Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) и консалтингового агентства «АГРИФУД Стретеджис», динамика производства мяса индейки в последние годы в стране поражают воображение: в 2024 году производство выросло на 3,8%, превысив 438 тыс. т, по итогам 2025 года превысило рубеж в 452 тысячи тонн (плюс 3,5%)! За последнее десятилетие Россия увеличила выпуск индюшатины более чем в три раза — на 207% (со 147 тысяч тонн).

Сегодня Россия прочно удерживает статус крупнейшего производителя индейки в Европе и второго в мире! Для сравнения: объемы производства в США составляют 2198 тыс. тонн, тогда как европейские страны остались далеко позади — Германия выработала 376 тыс. тонн, Польша — 350 тыс. тонн, Испания — 245 тыс. тонн, Франция — 244 тыс. тонн, а Италия — 236 тыс. тонн.

Настоящей гордостью российского агропрома стала российская группа компаний «Дамате». В 2025 году предприятие выпустило 268 тысяч тонн продукции, ворвавшись на третье место среди всех мировых производителей индейки! «Дамате» уступила лишь американским гигантам Jennie-O (340 тыс. т) и Butterball (316 тыс. т), обогнав такие корпорации, как Cargill Protein (218 тыс. т) и Farbest Foods (205 тыс. т). При этом российская компания является самым мощным в мире полностью вертикально интегрированным комплексом: от собственного племенного репродуктора, кормовых заводов и инкубаторов до переработки и логистики. Потребление индейки в России уже достигло 3,4 кг на человека в год. При этом потенциал дальнейшего роста остается колоссальным!

Белорусский экспресс: стремительный рост и импортозамещение

Не отстает от союзника и Республика Беларусь (в динамике), где индейководство превратилось в один из самых динамичных секторов агропромышленного комплекса. По информации Минсельхозпрода Беларуси, за 2025 год производство мяса индейки в республике достигло 15,6 тыс. тонн — это очень резкий рывок на 19% по сравнению с 13,1 тыс. тонн в 2024 году! А ведь еще пять лет назад объемы были в три с половиной раза скромнее. В нынешнем 2026 году производство мяса индейки должно выйти на рубеж не менее 16,1 тыс. тонн.

Буйный рост производства привел к следующим результатам: импорт индюшатины из России практически обнулился, зато экспорт белорусской продукции на российский рынок вырос до 1,5 тыс. тонн.

Флагманами белорусской отрасли выступают отличные предприятия:

ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» — абсолютный лидер, давший в 2025 году 7,4 тыс. тонн мяса и нацеленный на 9,0 тыс. тонн в 2026 году.

ЗАО «Белсалттрэйд» (бренд «Индейка из Лиды») — 4,7 тыс. тонн в 2025 году с ориентиром на 4,8 тыс. тонн в году нынешнем.

ФХ «Островецкая индейка» — 1,9 тыс. тонн в 2025 году и планом в 2,1 тыс. тонн.

ПУП «Оршанская птицефабрика» — уверенные 1,4 тыс. тонн.

ФХ «Индейка из Кобрина» — 0,2 тыс. тонн высококлассной продукции.

В настоящее время среднестатистический белорус потребляет около 1,0 кг индюшатины в год; к 2035 году показатель поедания этой «сопливой» птицы планируется увеличить как минимум вдвое.

Сколько стоит диетический деликатес: розница сентября 2026 года

Динамика производства вдохновляет, но какова же реальная картина в магазинах? По состоянию на сентябрь 2026 года розничные ценники на мясо индейки в разных уголках планеты выглядят следующим образом:

Россия: Средняя розничная цена индейки составляет порядка 645-650 российских рублей за килограмм, а филе грудки в сетевых супермаркетах обойдется в 700-820 рублей за кг.

Беларусь: Охлажденное филе индейки продается по цене около 22-26 белорусских рублей за кг (что эквивалентно примерно 650-780 российским рублям), а более простые части (голень, крыло) — от 9 до 16 BYN.

Европа: В странах ЕС (Германия, Франция) кило филе грудки индейки в рознице стоит в среднем 10-14 евро (в переводе — порядка 1000-1400 российских или 34-48 белорусских рублей).

США: В американских супермаркетах охлажденное филе индейки или фарш продаются по цене $8-12 за килограмм ($3.50-5.50 за фунт), хотя цельная замороженная тушка обойдется дешевле — от $3.5-5 за кг.

Парадокс изобилия: вкусное мясо кусается по цене

Глядя на все эти рекордные цифры, модернизированные комплексы и уверенную поступь индейководства в России и Беларуси, остается искренне порадоваться за агропром Союзного государства. Наша продовольственная безопасность укрепляется с каждым днем, а птицеводы доказывают, что способны покорять любые мировые вершины.

Но нельзя не посетовать. При столь впечатляющих успехах, опережающих темпах прироста и выходе на международный Олимп, розничная цена на мясо индейки остается стабильно неприлично высокой. Диетическое, полезное и гипоаллергенное филе продолжает удерживать статус «премиальной птицы», заметно опережая по стоимости традиционную курицу. Конечно, мы понимаем: затраты на инкубационные яйца, корма высокого качества и современное оборудование требуют немалых средств. И все же рядовому покупателю, радующемуся за успехи отечественных фермеров, очень хочется, чтобы вместе с ростом объемов производства ценники на полках магазинов стали хоть немного дружелюбнее и доступнее для каждого семейного стола.